雙皮奶又嫩又滑，而且因為放在冰櫃裡冰過，冰冰涼涼的，口感好極了。
加上冰過的水果，爽口又解暑，實在是炎熱季節的解暑聖品。
就算遇上冬季，也可以做成熱的和常溫的，哪個季節都好賣。
嘗過味道之後，小春三人更加積極。
她們也想做出好吃的雙皮奶來。
要不許念念說雙皮奶操作簡單呢，麗麗三人除了第一次和第二次有些掌握不住糖和奶的配比，後面幾次都越做越好，基本上和許念念做的沒太大的差距。
這就是一個不太需要技術含量的東西，所以許念念才會打算自己開店，沒搞什麼加盟商代理商。
價錢許念念定在六毛錢一杯，這還是因為在京都才敢賣那麼貴。
三人終於做的味道跟許念念差不多後，許念念又教她們怎麼製作奶茶。
許念念其實很喜歡喝奶茶，但是她喜歡喝手工奶茶，不喜歡直接用奶茶粉泡出來的。
奶茶的製作過程更簡單，但更重要的是配比。
材料配比稍微差一些，就很影響口感。
配比基本上沒有任何技巧，都是靠熟練得出經驗。
茶水比例為1比10，許念念把自己實驗出來的最佳比例直接告訴她們。
先把水燒開，然後再把茶葉放進去煮沸，關火，快速過一遍，燜三分鐘。
許念念用的茶葉是口感比較好的牙尖，三分鐘後，再把牛奶倒進茶水中接著煮。
煮到周圍開始冒小泡即可關火，加入蜂蜜。
這樣，一杯原味手工奶茶就煮好了。
喜歡酸甜口味的還可以加幾滴檸檬汁。
燜幾分鐘後，再把茶葉過濾出來。
口味稍微重一些的，可以把茶葉多燜幾分鐘。
茶香和著奶香，以及蜂蜜甜甜的味道，攪和在一起，噴香濃郁。
許念念嘗了一口。
“嗯，味道不錯。”她好久沒有喝到手工奶茶了。
拿了杯子，分別倒了四杯遞給麗麗三人和胡月：“你們也嘗嘗。”
女孩子大部分都喜歡奶茶，麗麗三人第一次喝到奶茶，感覺比百貨大樓里賣的的飲料水還好喝。
三人幾口就喝完了。
胡月更直接，跟干酒一樣，一口悶。
“怎麼樣？”許念念問她們。
四人齊聲回答：“好喝。”
小麗提出一個問題：“可是老闆，奶茶和雙皮奶都要做那麼久，到時候讓客人等那麼長時間，別人會不會就不買了？”
“你們可以提前做好呀？”許念念好笑的說道。
“可是你不是說雙皮奶放冰櫃裡十分鐘就可以吃了嗎？”