王玄之驚訝的說道:「七郎竟說了這麼多話!」
聽到小兒子說出了完整的話, 郗璇面色驚喜的說道:「出門一趟,七郎大有進步!」
王羲之滿意的頷首,笑如清風的朝王獻之招手:「七郎到我面前來。」
王獻之轉身面對王羲之,開口叫道:「阿耶。」
王羲之伸出手, 摸了摸王獻之的臉。多日不見,王羲之覺得小兒子長得越發精緻了。開口說話的時候, 王獻之的眼神不再呆滯,整張小臉看起來有了一些神態,不再是面無表情的模樣。
「近來與安石,去了治城遊玩?可遇到什麼趣事?」
王獻之徐徐言道:「有的。我看中了一座山, 想把它買下。可是謝叔父卻說,只有傾盡王家資產,才能買下那座山。阿耶,家中|共有多少資產?」
王徽之開口告訴王獻之:「家中|共有千畝良田。一年的量產, 夠養活三萬人。家中資產,由阿娘與長嫂在打理。七郎,你若想賣了家中資產,可以……」
王徽之的話還沒有說完,王羲之忽然瞟了他一眼,鳳眼貴氣冷淡。
王玄之挑眉問道:「五郎為何不說下去?」
王徽之哼了一聲,直接動著用膳。
這段時日,王羲之對王徽之的態度很冷淡,經常用那種警告的眼神盯著王徽之。這讓王徽之心裡非常納悶。十二年的人生經驗告訴他,絕對不能在這種時候跟王羲之對著幹!否則,他肯定要被罰!
郗璇愕然,柔聲問道:「七郎看中了哪座山?」
王獻之轉頭看向她,開口答道:「東山。」
王羲之聽了,輕輕一笑,笑聲清澈郎朗。
「這個安石——」王羲之笑著搖頭。
郗璇看了眼食案,溫柔的說道:「粉餅快涼了,先用膳吧!」
王羲之伸手攬著王獻之的小肩頭,讓他坐在身旁,同案而食。
僕人將另一旁食案上的熱粉餅送到王羲之的食案上,給王獻之增添了軟墊。
王獻之挪了挪屁股,動著用膳。
在這個時期,但凡是由穀物粉製作而成的食物,都叫做『餅』。包括煎雞蛋,也叫作餅。麵粉做成的湯餅,被後世稱為麵條。米粉做成的粉餅,被後世稱為米粉、米線。
此時的米粉,其原料成分為粉英。粉英製作起來極其複雜。需要精選梁米,放到石臼中舂搗碎了,然後將雜質除去。再將米粉齏放到水槽中,加入清水,用木棒搗鼓捶打。其後反覆淘洗,直到淘洗的水為清澈狀為止。最後將米粉齏放到一口大瓮當中,加入水。春季需要浸泡一個月,夏季需要浸泡二十天,冬季這要浸泡上兩個月。
浸泡夠了,便將米粉齏淘洗乾淨。放到瓷盆當中細細碾磨,加入少量的水攪動,用絹袋將米汁過濾到一口翁里。反覆碾磨過濾幾次,將米粉碾磨細膩之後,用木棒對翁中的米粉持續擊打幾個時辰。靜置澄清,米粉會沉澱到下面,這時候就將清水倒出來。最後將沉澱的米粉倒出,放在瓷盆中,沿著同一個方向攪動,攪動三百轉以上,用絹布封起來。
封一段時日,揭開絹布,將清水取出來。再用三成絹布貼在粉上,上面鋪著草木灰吸收水分。等米粉成塊後,揭開絹布,把色澤暗沉的米粉切掉不要,取中間顏色白亮的米粉塊,用刀子將它削成條狀,然後曬乾,再用手大力搓擠成細條。經過如此繁雜的工序做出來的東西,叫做粉英。