「臭豆腐是什麼？」
「下次做給你嘗嘗，畢竟把豆腐放臭也需要時間。」杜青臣笑眯眯的道。
蘇俊俠聞言立刻敬謝不敏，「不必了，客氣了，多謝好意。」
杜青臣笑道：「你們覺得如何？」
「可以啊！反正就是個小店，也不怕賠了。」蘇俊俠覺得沒什麼，而且螺螄粉其實……還挺好吃的，雖然他很不想承認。
說干就干，杜青臣很快租了一處地段繁華的小店，頗有幾分就是你不吃只要路過也要熏死你的感覺，惹得蘇俊俠連連搖頭，直說杜青臣不地道，杜青臣只是笑眯眯的沒有反駁，酒香不怕巷子深，前提是得香啊！臭的不讓他們時常聞一聞，他們如何生出獵奇心去品嘗呢？
開業當天，臭味縈繞，路人圍觀，卻笑罵的居多，沒有人踏進店門一步，杜青臣雇的夥計不得不去尋杜青臣拿主意，杜青臣想的辦法也簡單，吃一碗，給一文，一人只能吃一次，一共五十文錢，吃完沒有。
夥計很快回去宣布了這條消息，大多數路人自然是不在意這點小錢的，但是能賺自然更好，很快，就有人上前要品嘗一番，還笑鬧著對著其他路人大喊，「我先給你們嘗嘗，要是好吃的，我出來告訴你們！」
「好！有勇氣！」路人鬧騰騰的拍手叫好，起鬨逗樂。
好好的開業，竟搞得更像是一場全民狂歡的鬧劇，杜青臣站在酒樓二樓往這邊看，也笑的不行，小飯館盈利有限，他也不是很介意。
一頂不起眼的小轎從路口往這邊走來，卻被人群堵在了路上，「這是怎麼了？」轎簾掀開一角，轎中人問了下轎旁的年邁僕從。
「好像，是飯館開業，我這就讓下人開路。」
「等等，這是什麼味兒？」轎中人叫住他，疑惑的問道。
「好像，是臭味？」老邁僕從糾結的道：「馬上就走了，老爺稍等片刻。」
「不，這不是臭味，這是筍香，是哪家飯館裡飄出來的？你去問問，買些回來。」
轎中人放下帘子，繼續閉目養神，這味道，倒像是小時候家裡窮，他母親為他備下的飯菜的味道。他母親是個村婦，再加上家貧所以極度節儉，平時飯菜都餿了還非要熱一熱吃掉，不肯浪費分毫，他小時候吃過的最好的菜，大約就是那年村人送給他們的山中竹筍，卻被他母親以慢慢吃為理由，放壞了之後，有著獨特酸香的酸筍了。
「啊？」僕從愣了愣，茫然環顧一圈，最終只得讓下人去尋這味道由來，若真是什麼吃的，便買些回來。