「土豆濃湯還很燙,我來把香煎牛仔骨做好,到時候可以一起吃,好不好?」
小雪豹勉強地微微頷首,小狐狸當然無條件贊成。
熊貓寶寶吮了吮爪子,雖然眼饞,但還是聽話地點點頭。
而小哈士奇……與眾不同,它仿佛已經吃到了美食那樣放飛自我了,興高采烈地繞著顧與眠腳邊兜圈,咧嘴不停傻笑流口水了。
為了不讓崽崽們久等,顧與眠加快了動作。
他先是把合成牛仔骨洗乾淨切段,加鹽、黑胡椒粉醃一下。把蒜用刀背拍成蒜末,直接下鍋爆炒煸香。
「燒汁是用醬油、低度數果酒、雪梨汁混合的。」顧與眠一邊說著一邊將汁混合下鍋大火熬著,沒一會兒就盛出了瑪瑙色透亮微稠的燒汁:
「雪梨汁可以讓肉質更加甘甜鮮嫩。」
按理說還要加糖,但家裡的幾個小朋友最好都少吃糖,顧與眠乾脆用雪梨汁也代替了糖。
顧與眠直接把開到大火把牛仔骨下鍋煎,同樣烹飪低度數果酒,再澆上一勺熬出的燒汁翻面煎熟。
顧與眠的動作行雲流水,熟練又信手拈來,光看著就是種享受。本來很鬧騰的小朋友們都乖乖圍攏在旁邊、眼巴巴看,觀眾也忍不住看入神。
很快,又被鍋里的牛仔骨吸引了注意力。
薄脆骨的部分紋理黑白相間,其內的油滲入到不肥不柴、鮮嫩有嚼勁的肉里。沒過多久,在鍋底熱油滋滋聲響中,牛仔骨徹底煎熟。
牛仔骨外層肉帶雪花,表面泛著燒汁和油的光澤,金黃酥脆的表層和鮮嫩緊實的肉質,再加上散發出蒜香混雜著鮮美焦香——色香味俱全,光是看著、嗅著就讓人喉頭微動!
熊貓寶寶看看牛仔骨,又看看爐上咕嘟嘟保溫著的土豆濃湯,一時不知該眼饞哪個,吞了一下又一下的口水。
而彈幕里掀起一陣高過一陣的熱浪,各種各樣的禮物和催促雪片一樣奔涌而來!
『成年汪不做選擇,我全都要!!』『快點給我吃這個牛仔骨和土豆濃湯,我命都給你5555』『好香好香好香awsl』……
「好了好了,」顧與眠忍俊不禁,把小不點們一個個揣抱到客廳里。現在他一次抱不動四隻崽,只能分兩次,再倒回去端香煎牛仔骨:
「你們先喝湯,我去端牛仔骨。」
他把湯盛出四小碗,四把勺子分下去,又每個小朋友都先餵了一勺。
——熬煮進奶酪的土豆濃湯口感濃稠香滑,細膩的土豆泥裹著焦香的蔥絲,又醇又糯的一口濃湯從食道滑向胃裡,咸鮮奶香絲毫不會讓人覺得膩,滿足又讓人期待接下來的美味。
再加上其中灑上了煙燻香酥的培根碎,香脆的口感和綿軟的土豆泥完美結合,一口就足以驚艷味蕾!