姚曼秀外慧中,踏實能幹,確實是個好媳婦人選,姚晨前途無量,姚家的家世不再是問題,加上鄭浩自己願意,又有老房相的面子。二人婚事可謂水到渠成。
雙方家庭通了氣,大概定下此事,鄭家便請媒人上門提親,互換庚貼,按照習俗壓於灶君神像前淨茶杯底,以測神意,又請算命先生排八字,確保看年庚相配,生肖無相尅。
接著走議親定親之禮,雙方交換定親憑證,男方送過書,女方送回貼認可,完成了文定,婚事便徹底定下來。日子選在八月初一,宜嫁娶。
鄭浩喜上眉梢,逢人帶笑,姚曼眼中也似有無限春意。
看他們在一起的時候,姚家倆光棍都心情複雜。
因為無法親自出席他們婚禮,姚四郎特地請人打了一套金銀首飾作陪嫁,樣式是姚晨畫的,很是精緻體面。
姚晨有種嫁女兒的感覺,看鄭浩不順眼起來。
吃家裡的用家裡的,除了讀書啥也不會,真四體不勤五穀不分,婚後生活八成要靠姚曼操持。世家也要吃飯,沒有收入,世家的日子怕也是緊巴巴的。
姚晨與家人商量,他的意思是給姚曼置一個鋪子,他再教她獨門食方,算是嫁妝,有了收入,以後在婆家說話也能硬氣一些,哪怕婚姻不幸福和離了都能過得很好。
姚大郎和李氏喜不自勝,他們當然希望女兒嫁得好,又怕女兒被欺負家裡幫襯不上,鋪子裡現有的食方是家裡的,嫁出去的女兒不能用它牟利,姚晨願意再想辦法,實在是太好了。
經過二老的同意,家裡從姚曼的嫁妝里撥出一筆錢,買了個鋪子,門面不大,離姚家的鋪子也不遠,方便照應。
姚晨教姚曼的是以飴糖(麥芽糖)為原料製作奶糖的辦法,這時人們用甘蔗和甜菜製糖,飴糖也挺常見,一般家庭偶爾也吃得起。
製法也不複雜,飴糖加少量鹽在鍋里攪拌加熱,熬糖時特別注意火候,火力不宜太大以防焦糊,保持中小火,熬久一點可以熬出糖色,或者早點停火,做出的糖就是白色。
接著迅速加入打發的蛋白,打發蛋清姚曼做蛋糕時已經極為熟練,關鍵在一快字,直到覆盆不散,放入鍋中與飴糖攪拌均勻,再加入牛奶,這時需改慢速上下翻拌。
姚晨也想過用奶粉,只奶粉多產自草原,貨源不大穩定,他目前沒有門路,所以只能用做奶油的老辦法,將牛奶靜置分層,取上層水分少脂肪含量高的。
「阿晨,你看是不是差不多了?」
姚晨攪拌了一下,粘度濕度剛好,就取出來,放在不沾板上反覆折壓,搓成長條,切好晾著。這板子是特製的,學著賣飴糖人家的辦法。
姚曼上手極快,她還無師自通做出紅棗和果脯等其它口味的,分給家人親戚試吃。姚晨給認識的人都送了,讓他們幫忙宣傳。
姚星眼尖,看到他姐給鄭家包了滿滿一大包,老氣橫秋地感嘆:「女生外向。」然後被惱羞成怒的姚曼擰著耳朵打。
奶糖鋪子計劃走中上層路線,姚家找人定做了可以吃的糯米紙、彩色薄紙分裝奶糖,以及大中小規格的外包裝袋。
姚晨認為樹立品牌特別重要,他特地請陳木匠刻了個印章,沾墨汁在外包裝袋上一印,便是一隻活靈活現的兔子。