「怎麼都沒穿鞋。」方橙語帶責怪,卻沒有責怪的意思,把盛意抱起來,教她喊人。
盛華晶抱著大小孩盛夏,兩年不見,夏夏都要開始抽條了。
看見盛意兩年間長得這麼可愛,樂呵呵的,「咱們盛意怎麼長得跟元寶一樣,真好看吶,這麼白,像你媽。」
一邊說一邊進門,盛意問媽媽元寶是什麼,方橙想了想,笑著和她說,「姑姑誇你呢,誇你長得有福氣。」
盛意聽了,笑得跟小太陽一樣眯著眼睛。
元寶!
寶寶!
聽著就是個寶貝。
江阿姨走後,方橙便把兩個孩子留在客廳跟盛華晶玩,自己去了廚房做飯。
湯依舊是江阿姨給熬好了,今天是蘿蔔排骨湯。
方橙打開冰箱,這個時間再做大餐來不及,循著冰箱裡的食材,決定做個黃燜雞,待會一人一碗香米,就是黃燜雞米飯。
干香菇沒有提前泡發,方橙便都掰成小塊洗了一遍,泡在溫水裡。
趁著泡香菇的功夫,拿著其他食材備菜。
黃燜雞最好是全用雞腿肉,但家裡只有半隻雞,只能將就。
方橙把已經剁好塊的雞肉放在冷水裡下鍋,煮開後,焯掉一遍的水,把血沫和腥味都去掉,然後撈出來用清水洗乾淨備用。
接著就開始調醬汁,蚝油、醬油、甜麵醬、料酒、鹽、雞精、白糖、還有剛剛泡香菇的溫水,倒出來一點在醬汁碗裡。
家裡的砂鍋用來熬湯了,今天人多分量大,直接用鐵鍋方橙怕短時間不好入味,乾脆用高壓鍋來煮。
先在鐵鍋里加水,再加入蔥姜、八角、丁香、小茴香和桂皮,煮出香味,把煮出來的水和焯了水的雞塊倒進高壓鍋里。
時間太短,干香菇還沒泡透,但也沒辦法,方橙把一整碗都倒進高壓鍋里,再加入調好的醬料、花椒粉、十三香,蓋上蓋子,開火開始燜煮。
這樣煮出來的雞肉更嫩。
趁著高壓鍋工作的功夫,方橙回去客廳,盛意已經跟盛華晶玩在一塊了,願意給她抱了,盛華晶跟她說她剛出生的時候長什麼樣,聽得盛意小嘴張得圓圓的。
盛夏則嘰嘰喳喳和盛華晶說著這兩年的見聞。
方橙笑著回到廚房,高壓鍋煮好後,沒有等它自己散氣,而是湃在涼水裡,手動給它放出蒸汽。
打開蓋子後,把裡頭的食材全都倒到鐵鍋里,加土豆和茄子,開大火收汁,最後再加入青椒片和紅椒片。
盛長灃回來的時候,方橙剛好擺好碗筷,盛華晶看了說一聲,「真巧,會挑時間。」
盛長灃笑了笑,喊了聲姐。
家裡人都不是小胃口,黃燜雞的湯汁太下飯,方橙自己都吃了兩碗,盛長灃吃了三碗。