想一想盛夏都是來了南邊,快上小學了,才開始自己睡覺的呢,方橙心裡是不看好的。
一家人是中午到的春城,在外面的飯館子吃了飯才回來。
把家里收拾完,時間也不早了,方橙和盛長灃去了趟菜市場,買了一堆東西填補冰箱的空缺,晚上也準備自己做飯。
昨天在花城買砂鍋的時候,方橙也帶了幾個回來,有大的有小的,今天就準備試一試那個大砂鍋,煮砂鍋粥!
買了這個砂鍋,就跟買了新玩具一樣,新奇得不得了,從菜市場回來,方橙立刻就鑽進了廚房。
下午出去的時候,她已經先泡了米,還把乾貝和干香菇都放在碗裡泡發,回來的時候,已經泡開了,一股濃濃的干香菇才有的香氣,就能開始做了。
新買的砂鍋還要開鍋,方橙從泡米的鐵盆里倒出淘米水,取了另一個鍋,把淘米水燒開,倒進砂鍋里。
等冷卻下來,擦乾淨就算開鍋好了,這還是賣砂鍋的老闆教她的。
開了鍋,就開始正式做飯,在砂鍋里重新加水,等煮開後,再加入泡開洗乾淨的大米,朝水裡滴幾滴香油,一邊煮,一邊拿勺子畫圈攪拌。
方橙在料理台處理食材,時不時轉過身攪拌一下,趁著煮粥的功夫,把買來的蝦剝殼去蝦線,把泡發的香菇切成片,胡蘿蔔切絲,青菜切塊。
香菜切成粒,盛長灃和盛夏不吃香菜,方橙不準備放進去,就拿碗裝起來,到時候要吃再撒進去碗裡,就很有味道了。
等全都處理好,粥也差不多煮到八成熟了,咕嚕咕嚕冒著清白色的泡泡。
方橙把薑絲丟進去,可以去腥,煮了差不多一分鐘,再把乾貝香菇,還有處理好的蝦仁放進去,接著再放蘿蔔絲和青菜。
砂鍋粥就主打一個鮮甜,所以方橙沒丟太多花里胡哨的配料,等起鍋了,再加入些許鹽調味,就算完成了。
砂鍋的保溫性能很不錯,冬天吃起來暖呼呼的。
但方橙擔心只喝粥撐不了多久容易餓,所以還是開了火,煎了蘿蔔糕和雞蛋餅。
果然等吃晚飯的時候,盛長灃簡直是把粥當湯喝的,一手拿著勺子舀,一手抓著一塊雞蛋餅,這麼就著吃。
「好吃。」盛長灃說,「砂鍋煮起來,是比用鐵鍋煮的好吃。」
嘿嘿!
方橙聽了很滿意,以後這個鍋,准能派上大用場。
現在還是冬天,等到了夏天,有時候沒食慾,用來煮粥就太好了。
吃完飯,盛夏拉著方梨去了客廳看電視。
她現在已經可以完全聽得懂白話了,也七七八八都能說。
打開翡翠台,就和方梨介紹這個主持人是誰,這是哪個明星,小播報員一樣。
「叮鈴鈴——」,電話鈴聲響了,盛夏暫時放下二姨姨,過去拿起電話接起來。
是二姑姑打來的,找媽媽!
盛夏把電話筒放在桌子上,噔噔噔跑去房間找媽媽。