直到入臘月前，各村里正被縣令老爺叫去議事。
說是議事，其實就是下通知——各村就近挖坑存雪存冰儲水，開春後衙門會安排專門的打井師傅劃地，各村出人力挖井！
不說安陽縣，整個昌平府都動起來，一年中最冷的三九四九，縣城沒有臘月集，反倒是河灘熱鬧的仿佛集市。
衙役隔幾天巡查一次，哪個村子若是進度滯後，里正遭殃全村挨罵！
就在全昌平轟轟烈烈搞存冰儲水運動時，蘇婉見識了大越王朝專業的製冰技術——壓雪成冰！
厚重的方形青石塊被吊到空中，下面是裝滿雪的方正大鐵箱，解開繩子青石飛速落入鐵箱，如此反覆打壓，直到鐵箱內的雪成為一整塊冰，成型的冰塊運至府衙冰窖存儲。
聽聞知府大人派人勘察了六處運輸便利且距離山近的地兒專門製冰，這些冰不止要給昌平府備，還要給北關衛所備。
蘇家村山地和後山之間的低谷就成了製冰場，衙役選了合適的斜坡將山裡的雪推出來順著斜坡滑至谷底，製冰的衙役裝箱製冰。
馬騾驢牛馱著冰塊順著谷道運至山外平地處，再裝車運回府城。
白雪皚皚的山谷中，遠遠望去，一條黑蟲在蠕動，那就是運冰的牲畜隊。
現在動靜大，山上連野兔都見不到，村裡的孩子知曉後山在製冰，成群結隊爬山去遠觀。
蘇婉和梨花帶著杏兒安兒湊熱鬧跟著同去，站在山頂遠遠看著，隨著青石落下砸中鐵箱中的雪，大家齊齊驚呼「哇～」，蘇婉也很是驚訝！
末期，硝石融水成冰被發現，夏日冷食花樣多，就得益於硝石製冰，可硝石這玩意畢竟算是稀缺物，哪能家家戶戶都有。
一般莊戶人家，可能連硝石是什麼都不知曉。
因此，她一直以為古代大量製冰是冬天將水裝在容器露天凍，凍好後藏於冰窖以供夏日使用，亦或是直接采冰存儲，沒想到
大越人早就運用壓雪成冰技術製冰。
安兒興奮道：「我們回家也自己做冰。」
你不行，沒力氣，那要使勁兒壓呢！」旁邊的張柏打擊道。
安兒不服輸，「那我在板子上跳，將雪踩嚴實不就可以了。」
看別人做哪有自己親自動手有意思，安兒要下山回家，回去就自己製冰。
蘇婉和梨花只得帶兩人回家，下山前交代張椿等人早早帶其他人回村，別在山上滑冰。
蘇志棟回家時，就見安兒站在木盆中又蹦又跳，滿頭大汗不說，自己跳出木盆還讓杏兒趕緊跳，好奇道：「你倆在幹嗎？」
「大哥，我們在製冰！」
倆崽崽齊齊回頭答話，不僅異口同聲，臉上那仿佛正在干一件大事的驕傲表情也是如出一轍。
蘇志棟走近了才看清，木盆里有個••••••
若是沒看錯，那好像是專門給陶鍋配的木蓋子。