粉蒸排骨上次席面村里人都吃過,得知要用米粉,那玩意兒比米還貴,沒幾家能吃得起,因此好些辦酒席的人家沒用這道菜。
蘇婉卻添上了,還額外做了粉蒸肉。
提前蒸好,添妝當天蒸一下上桌就行,很方便。
柴棚下新砌的灶台,外表濕泥早被烤乾,甚至還有了裂紋,那是給大廚用的灶,這會兒上面只燒了熱水。
蘇忞軒、蘇旻逸、秦小鹿三人圍著灶台坐著烤火,很是安靜。
可若是走近了細看,才能發現三人心不在焉,向著烤爐方向使勁兒抽鼻子,烤火是次要,主要是聞旁邊烤爐的香氣。
「好香呀,烤好了吧!」蘇旻逸吸著口水看向烤爐。
「沒呢吧,五姑姑還沒過來。」蘇忞軒轉頭看向通往西院的門洞說道。
秦小鹿聳著鼻子使勁兒嗅,半響站起身道:「是蒸排骨的香味。」說著就往西院跑。
西院灶房,蘇婉正掀開鍋蓋,夾了一塊排骨跟杏兒、秦芸湊頭嘗味道,三人衝進來。
率先進門的秦小鹿都帶上了哭腔:「師姐,你們偷吃!」
「沒有,我們就嘗一下熟沒熟,熟了就準備端給你們呢!」秦芸連忙抱起弟弟解釋。
蘇婉也說道:「熟了肯定少不了你們的,地上滑的很,跑過來摔倒咋辦?」
蘇旻逸卻是不管其他,扒著灶台問道:「五姑姑,熟了沒?」
蘇婉失笑:「熟了,離遠點,小心燙到。」
蒸籠里的碗太燙,她用乾淨的碗挑了三塊排骨,六塊粉蒸肉,道:「忞軒,你帶著弟弟吃,一人一塊排骨兩塊肉。」
見旻逸要哭,她威脅道:「晚上吃多了積食,明兒吃,要哭就沒了!」
蘇旻逸眼裡噙著淚水,咬著手指頭跟在大堂哥屁股後面,秦小鹿也眼巴巴看著。
「走,去通堂慢慢吃。」杏兒帶三人出門。
蘇婉又挑了幾塊,將碗遞給秦芸,「你跟杏兒吃,別給他們三多吃啊!」
末了,將挑的只剩半碗的粉蒸肉和粉蒸排骨倒在一起,端去隔壁。
老爺子見到碗裡的粉蒸肉,笑道:「怪道香味不斷,你還做了這個。」
「嘗嘗味兒。」蘇婉將碗放桌上叫人,「奶奶二堂嫂來嘗嘗。」
老爺子嘗了一塊粉蒸肉感慨,「要我說,這席面你就能做。」
蘇婉笑道:「您老不怕我費油費香料,過幾年我大哥的喜宴我來當大廚。」