不僅如此，考慮到許多富貴人家並不喜當眾用膳，撥霞供肆又推出了上|門|服務。
想要吃冷鍋的人家提前三日到食肆里預定，到了約定好的時間，自有食肆里的師傅到府烹煮。
既然是有錢有閒的富貴人家了，食材當然也不能跟尋常百姓一樣，只一道金絲羊肉，就要價五兩銀子。
羊肉還是從農家買來的新鮮羊肉，只在擺盤和設計上變了形式，撒上些細若青絲的南瓜條，便能做出富貴奢華的模樣，無論待客還是自食，都不落俗套。
通常情況下，食肆接一單上門生意，就能賺大幾十兩，偶有主人吃歡喜了的，還會多餘賞些銀子。
這另外賞賜的銀子食肆也不會要回去，任憑做飯的師傅和夥計們自行分配。
也正是因為有了賞賜的賺頭，做飯的師傅們都哞足了勁兒，生怕給貴人們做差了，若不小心砸了食肆的招牌，往後可再沒有這樣好的差使了。
時歸說：「其實那幾萬兩銀子裡，至少一半都是靠京中的貴人們賺到的。」
聽到這裡，時序的腦子已經有些轉動不起來了。
時四在旁找補道：「大人放心，我等也只是提了一嘴，並未脅迫誰必須去，到後面更是連提也不提了。」
可以說，撥霞供肆的食客中，最有錢最能花的那一批，基本都是靠司禮監的人介紹來的。
聞言，時序也只能輕嘆一聲：「從誰手裡賺來的都一樣，你情我願的生意，本就沒什麼好指摘的。」
「再說吃一次鮮食只幾百兩，會這樣吃的人家也不會在意，在意的人家也不會這樣吃。」
同理，想借幾百兩銀子就得司禮監的人情，但凡是有點腦子的，都不會這樣想。
無非是給司禮監賣個好，祈求來日犯到他們手裡了，或能看在之前照顧生意的份上，給他們一個痛快。
撥霞供肆說完了，還有另一家雜貨鋪。
雜貨鋪的營收較食肆稍有遜色，但因有了和其他商鋪的合作，每月下來的賺頭也不在少數。
雜貨鋪的東西主要講究一個雜，時歸整理了這兩年裡所售貨物的明細，主要選取了排在前十的十種東西。
其中半數都是各種香料，剩下的就是一些稀奇古怪的藥材和常會用到的家用。
香料多是從西域走商那裡得來的，時歸找了時四幫忙，用了兩個月時間，找到數十個販賣香料的西域商人，因她要得多，價格也相對低廉一些。
之後她再叫人把香料區分出來，普通的就賣給酒樓，珍貴些的就賣給香坊，因她這邊的貨物齊全，只需走上那麼幾趟，多數商鋪都會願意與她長期合作。
到現在為止，需要雜貨鋪定期運送香料的鋪子，已有上百家之多，幾乎占了整個京城的三成。
雜貨鋪走得是薄利多銷的路子，倒也不差。
聽著時歸和時四你一言我一語地講完這半年的變化，時序滿目的驚嘆，除了稱好，已沒了其餘言語。