蘇禾解釋道，「但是葡萄酒，偶爾喝一點對身體好，我在京市的時候，就時不時的在晚上睡覺前喝一點。」
「這喝的時間長了，也能嘗出酒與酒之間的不同了。」
「····」
張蔓是相信蘇禾說的話，蘇禾說好的，肯定就真的好，她聞言遲疑了，片刻後道，「那，那我也學著喝吧！」
「不用勉強！」
蘇禾看向張蔓，「小蔓，各人口味都不一樣，你從心底就不喜歡一樣東西的時候，委實是沒必要強迫自己喜歡。」
「不，蘇姐姐你這話不對。」
張蔓搖了搖頭，反駁道，「如果是其他事情上，不喜歡就不喜歡了。」
「但是，這是咱們的事業，哪怕我不喜歡，我也要強迫自己喜歡。」
「畢竟我日後是要靠這個生活的，總不能買家問我，咱們的葡萄酒有什麼特色，而我卻一問三不知的吧？」
「額···」
聽到張蔓如此說，蘇禾竟然不知道該怎麼反駁。
王巧雲笑著拍了拍張蔓的胳膊道，「小蔓，你要是想學的話，我回去把蘇姐姐寄來的那本有關於葡萄酒的書拿給你，你閒了沒事就多看看··」
「不懂的給我說，我給你講解，我不懂的就問姐姐。」
「嗯，好！」
蘇禾看著張蔓躍躍欲試的表情，張了張嘴，她轉移話題道，「葡萄酒二次發酵的時間已經有三個月了，咱們一號地窖內目前是一千五百個橡木桶，一個橡木桶是六十斤的容量，但是為了給足夠發酵的空間，肯定不可能裝滿，所以每個桶內只裝了五十斤的葡萄酒是吧？」
「是的！」
王巧雲點頭，「釀酒肯定不能灌滿，我也是第一次用這個橡木桶釀酒，為了以防萬一，就每個橡木桶內只裝了五十斤。」
「嗯，你們這麼安排是對的。」
蘇禾贊成的點了點頭，隨後又道，「咱們定製的葡萄酒瓶，一個是750毫升的容量，按照紅酒的密度，一瓶內大概可以裝1.5斤的酒，這一橡木桶就有五十斤的葡萄酒，五百桶大概可以裝個一萬多瓶，這些都需要人手工一瓶一瓶的裝，隨後還需要人工封口，都需要時間，全部能完，估計也到過年了。」
沒辦法，現在的機械不發達，蘇禾想要的機器目前還沒有，找機械廠定做，機械廠也說目前沒辦法做，就算能做也要等。
張蔓眨眨眼，「所以，蘇姐姐你是打算先裝五百桶出來？」
「嗯！」
蘇禾頷首，繼續，「這一千五百個發酵桶，一次全灌出來不現實是一件事，還有一件事就是，這個葡萄酒發酵的時間越長，放的時間越長，風味就越足，再加上，咱們也需要回籠一些資金，用來第二年的支出，不能真的一直自掏腰包。」
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