“你要说做，我做得不咋地。但你要说教和这种理论知识，我这里有现成的模板。”
这一刻，秦淮真正意识到了赵诚安第1世记忆的含金量。当傻子也有当傻子的好处，傻子随便看热闹偷师没人管，加上赵诚安第一世又是个喜欢看热闹的，他这双眼睛得看过多少好东西啊。
“所以你知道我这种情况该怎么解决吗？”秦淮虚心请教经验丰富的赵师傅。
“你等等，我想想。”赵诚安沉思片刻，拿起已经凉了的香蕉面果儿反复看，“你做香蕉面果儿是不是在塑形上遇到了很大问题？面团揉得太硬严重影响口感，只能看不能吃。揉得太软香蕉这种形状又很难定住，蒸出来后的面果儿根本不可能立在桌面，极易变形。”
“这让你很纠结，你觉得问题出在面上，可你不知道什么样的面才是符合要求的。”
秦淮疯狂点头，表示赵师傅真的是有点东西，这理论知识储备得真丰富。
“面肯定有问题，但是你有没有想过，火候上也有问题。”赵诚安说，“面果儿是一个很全面的点心，它全面的点在于它对厨师的各方面技能要求都很高。”
“揉面、火候、调馅、指法、审美、理念、创意，只有真正的六边形战士才能做出漂亮的面果儿。当你觉得做面果儿的时候出现了问题，却又说不清楚的时候，就说明这个问题不是单方面的，是很多因素造成的问题，所以你一时半会分析不出来原因。”
“你看，这个香蕉面果儿……”
赵师傅开始了他的讲解。
小秦学徒听得茅塞顿开，甚至生出了一种赵师傅比周师傅在面果儿方面更专业，更会指导，更懂面果儿的大不敬想法。
秦淮觉得赵诚安也没有吹牛逼，他要是办厨艺培训班，一定能桃李满天下。
他这个口才不去当师父真是可惜了。
赵诚安叭叭讲了半个多小时，把香蕉面果儿和橘子面果儿全部都和秦淮分析了一遍，听得秦淮直呼学到了，我悟了，这次是真的悟了！
然后秦淮就直接进厨房开始做面果儿，没有的食材打电话让谭维安摸鱼跑一趟送过来。
上班期间摸鱼送东西，谭维安干这种活是非常积极主动的。秦淮一个电话就来了，到的时候秦淮正在在厨房里激情揉面。
谭维安都懵了，发现冰箱里有奶酪棒先抓紧机会多吃两个，再问：“秦淮不是下班了吗？”
“又上班了，他爱上点班。”赵诚安淡定地说，淡定中透露着一种淡淡的死感。
看似是淡淡的，实际上是没招了。
“我听说今天秦淮做了一天面果儿，做出来的成品都不咋地，那些面果儿都是当学徒练手的作品特价卖的。”谭维安兴致勃勃地八卦。
赵诚安指了指桌上的俩面果儿：“这就是秦淮今天做的。”
谭维安咋舌：“这是真的丑，秦淮不是会做面果儿吗？他那苹果面果儿做得挺好的，怎么做其它面果儿这么丑。”
赵诚安没回答谭维安的话，只是淡淡地说：“抓紧时间多看两眼，明天就看不到了。”
谭维安：？
“明天就没这么丑的看了。”
谭维安：？？
赵诚安看着干劲满满揉面团的秦淮，喃喃自语：“这溢出来的东西就不能抹点在我身上吗？”
第484章返回山市
第2天，秦淮做出来的香蕉面果儿和橘子面果儿就有了肉眼可见的进步。
第3天还在进步。
第4天持续进步。
第5天依旧有进步。
赵诚安都麻了，虽说秦淮是上班期间被周师傅教，下班后由赵诚安继续1对1理论知识辅导，以他的天赋有进步很正常，但这进步的太持之以恒了。
持之以恒的进步，你听听，这话听起来像人话吗？
这个时候可能就有人要问为什么秦淮能做到每天都有进步，那当然是因为他进步的空间实在是太多了。即使秦淮一连进步了7天，依旧有很多进步空间。
但秦淮目前也只能进步到这里了，不是进度条卡住不动，而是秦淮终于要结束在知味居的交流回山市了。
8月20号了，陈功放年假了，大家要在罗君家欢聚一堂开全员到齐的茶话会了。赵诚安的毛病还会时犯时不犯，他急着去山市向早已觉醒的前辈们请教经验如何很好的融合前世今生，最好做到取其精华，去其糟粕。
只要一想到马上就要坐上前往山市的飞机，赵诚安就很激动，兴奋和雀跃都写在脸上，这份激动落在周师傅眼里，就成了他这个不争气的徒弟对即将到来的摸鱼生活的兴奋。
周师傅有些恨铁不成钢地瞪了赵诚安一眼，摇摇头不理他，转而语重心长地对秦淮说：“小秦，你虽然来知味居交流也有几个月的时间，但前面其实真没学什么东西，好不容易开始学点正儿八经的手艺，才学这么点时间就回去…唉。”
“你在山市那边有产业，我也不好把你留下来耽误你做生意赚钱。有空常来知味居，随时都可以来交流，小苏说了，他那套房子就给你空着，有时间就过来住住。”
苏老板连忙附和：“对对对，不光是秦师傅你，小安有空也可以常来知味居。我们知味居也很需要新鲜血液的注入，带动鼓舞普通学徒。不过小安怎么不和你们一起坐飞机，非要坐高铁？”
秦淮道：“安悠悠行李太多，飞机托运超重，她舍不得托运行李的钱，又不想额外花钱把行李邮寄回去。我就给她订了高铁票，让她坐高铁回去。”
“她来的时候有三个还是四个行李箱是找同事们借的，邮寄也确实容易弄坏行李箱，她主动开了这个口我也就没说什么。行李多是麻烦了些，但他既然能从山市一个人带这么多行李来杭城，现在再带这么多行李回去应该也不是大问题，高铁那边我安排了人接她。”
苏老板恍然，感叹了一句：“小安真是能吃苦。”
不愧是外出交流都要带在身边的一员悍将！
秦淮来知味居交流的时候，苏老板因为要开会没去高铁站接人。这次秦淮离开，苏老板连会都不开了非要来机场送人，还主动请缨开车送大家去机场。
赵诚安拖着行李箱在小区门口等秦淮来接自己的时候，发现开车的是苏老板，当场吓得魂飞魄散，还以为是苏老板临时反悔不批自己的请假条，特意开车过来亲自告诉他不用去山市了，好好在知味居上你的班吧。
“小秦啊，你上次说的那个……”苏老板还想再说点什么被周师傅不满的眼神拦住，生生把话咽进了嘴里，给周师傅做出一个您先说的表情。
周师傅清了清嗓子继续说：“你想要练面果儿，有这个心思，愿意往这个方向发展我很欣慰，现在愿意花时间下功夫练面果儿的厨师不多。你随随便便做一个三丁包、五丁包就能卖大几十，做一个面果儿的功夫几屉包子都做好了，面果儿再惊喜，再华贵，也不可能真的卖到大几千上万一个。”