放到大碗里，就开始第一步调味，加入盐、料酒、生抽、蛋清、生粉和油，搅拌均匀，静置一会儿。在静置的时候，黄薇去处理了一下香菜。没错，这次的凉拌牛肉，黄薇准备放致死量香菜，直接变成香菜拌牛肉。
对于不吃香菜的黄澄澄和黄薇，香菜放里头简直是种折磨。
但是程璐云喜欢吃香菜啊，今天她和黄澄澄刚刚得罪程璐云，她心里肯定没消气，为了明天早上不至于也吃程璐云的爱心早餐，黄薇只能先一步讨好程璐云，放上她爱吃的香菜。
也就是酸菜还没弄好，要是酸菜已经好了，她现在就能做酸菜鱼，讨好加倍。
香菜洗净切段，然后把静置好的牛肉拿出来，起锅烧热水，等水开后下如牛肉，烫熟。这里煮牛肉得特别注意，要是煮少了，没熟；煮多了，牛肉就会变老。黄薇小心翼翼一片片下进热水里，等牛肉刚熟就直接捞起，放入碗中。
黄薇又烫了点金针菇，一起进入了大碗里。
然后就是第二遍调味，加入香菜，线椒、小米椒切小圈，放入芝麻、再挖上一大勺辣椒酱，拌匀。最后烧一勺子热油，淋在牛肉上面，最后再拌匀陈，就行。牛肉之前放过盐，后面的辣椒酱里面也带着盐，因为会上两遍味，所以第一遍黄薇也没多放。
当然，要是想调两遍麻烦，就省略点直接让牛肉下锅煮开，等熟
了静置在碗里，最后一起调味。黄薇时间比较多，也不怕麻烦，上两边味可以保证牛肉入味、同时也更加鲜嫩。
调好了味，黄薇直接放到了冰箱里。家里是有冰箱的，就在客厅里。但和现代的那些带显示屏的冰箱不一样，程璐云家的冰箱一看就是十几二十年前的那种老式冰箱。什么超级冰鲜、独立制冰的功能，那是一个都没有，最最简单的，上面保鲜，下面冷冻。
因为时间离吃饭已经不是很久，黄薇为了能让牛肉迅速降温，所以直接放到了冷冻层里。她后面做菜最多半小时，肯定不会让牛肉给冰冻上。这菜都叫凉拌牛肉了，总不能热着吃，其实就这样热着吃也行，但冰镇之后口感更佳。
黄薇又做了两道素菜，打了个简单的西红柿蛋汤，到时间了就把菜摆上桌。黄澄澄醒的恰是时候，她揉着眼睛从上面跑了下来，看到桌子上的菜，立马眼睛亮了起来。黄薇看了看黄澄澄，想来这次黄澄澄是真的睡觉了，而且睡得很安详。
如死亡般的睡眠。
黄薇这次就做了个凉拌牛肉作为荤菜，她特意做了超大一盆，先把玩家的那份分出来，放到冰鲜里冰镇，再把自家那份拿上了桌。黄澄澄显然没想到，除了红烧肉以外还有别的菜，那表情突出一个高兴。