烤网做好后,剩下的事情就简单多了。先把四个大猪蹄子腌制入味,放到一边等时间到了就可以开始烤制。猪下水、猪头肉、猪耳朵等全都下到灶台大锅那卤起来,再做个分量特别大的红烧排骨、炒两道素菜就算搞定了玩家们的菜。
在焖排骨让翠姐帮自己看着排骨火候的时候,黄薇就在院子里起了炉子,生了火。等火起来后,黄薇就把自己准备好的烤网给架在了炉子上。
烤网微微烧热,再将腌制好的大猪蹄子一个一个摆放上去。烤网就这么大,只能放两个猪蹄,得分两次烤好。不过黄薇时间多,倒也不是很在意。猪蹄上的油穿过烤网落在了炉子的煤球上,发出“滋啦滋啦”的声响。
黄澄澄也不再乱跑,就搬个小板凳坐在黄薇跟前,大丫小丫见此情景,也不走了,跟黄澄澄一样,坐在黄澄澄一左一右,眼巴巴看着大猪蹄。
猪蹄很厚,烤制的时间很长,但是在烤的时候,一直有香味飘过来,让大丫小丫狠狠吞咽了两口口水。黄薇看她们这个样子,只答应一会儿分她们一个猪蹄。小丫听了两眼放光,大丫却觉得有点不妥。
她不大好意思:“叔叔,不用的……”
“收着吧。”黄薇没有给大丫拒绝的余地,朝着小丫那边抬了抬下巴,大丫顺着黄薇的视线看过去,只看到小丫眼巴巴的眼神。
大丫还没说一句话,小丫却注意到了大丫的视线,她察觉到自己这样盯着人家吃的东西不大好,于是收回了视线,还有些不好意思。作为小丫的姐姐,大丫能不知道小丫特别想吃烤猪蹄吗?大丫心中五味杂陈,到了最后,还是感谢了黄薇,准备收下猪蹄。
黄薇用小刀划破猪蹄表面,翻看了一下里面的情况,待猪蹄差不多的时候,才把烤好的猪蹄放到一边的盘子里,然后进屋看看排骨炖得怎么样。看排骨也差不多了,才大火收汁,最后撒上葱花、芝麻,一道红烧排骨就做好了。
翠姐端着排骨、蔬菜,带着黄薇给大丫小丫的猪蹄就告别了一家三口;黄薇继续坐在小板凳上,做她和程璐云的猪蹄。
黄澄澄看着已经烤好的那只猪蹄,满脸都写着渴望,但是黄薇跟她说:“你要是现在吃完了,后面就没得吃了。”在这句话的威力下,黄澄澄只能老老实实坐在小板凳上,等待黄薇烤好猪蹄。
程璐云已经动手把自己家那份菜盛了出来,因为黄薇在院子里烤猪蹄的原因,程璐云直接在院子里支了一张桌子。是那种折叠桌,往两边一拉,下面四个角撑起,直挺挺站在地上。
折叠桌不大,但只放三四个菜也够了。刚好之前大丫小丫搬了板凳出来,程璐云就直接勾了个板凳坐在了屁股底下。黄澄澄乖乖跑去洗手,洗完手之后才继续过来等黄薇。
过了一段时间,黄薇才将猪蹄烤好。她将两只猪蹄和之前那只合并在一个盘子里,起身将炉子拎得远了点,架上水壶烧开水,这才回到折叠桌前面,坐下来和娘俩一起吃饭。