初春时节，头顶艳阳高照，林间依旧有寒气袭人，瓦罐汤面的油腻被凝结成块，我取来刀叉，沿着汤面圆边割开油块，顺罐内内壁戳下餐叉，油块顿时龟裂，清汤泉涌而起，我尽最大努力挑出油块，扔掉，罐内鸡汤清可见底。
捧起瓦罐，缓缓将清汤倒进不锈钢锅，罐底的鸡骨料渣都不要了。
电磁炉调到猛火，清汤烧滚，卷成圈儿的意大利面滚落汤中，汤面波平浪静。
凯泽嘟哝了一句：“这么点面条，哪里塞得满肠胃，还切那么短，吝啬啊……”
我微微一笑：“吃得少，滋味好。”
电磁炉调到最低温，继续等待。
一分钟后，锅底涌出蟹沫，再端起紫砂壶，转折八卦圈往锅里倒入红茶。
茶是此前泡好，冷却在紫砂壶中的茶，一只拳头大小的茶壶仅投入了五六片茶叶，虽是红茶，茶色仅显微红。注入锅内，遇到清澈的汤水，金黄的卷面，茶色被衬得艳红了，血丝状舒展开来，似千万条赤蛇窜草丛，绕着面条回旋。
带茶色完全散尽，汤色泛起金黄。面条依然呈弯曲状，通体已变得金黄透明。
须臾，汤面再次冒起沸泡，清香袅袅，温热蒸腾。
我熄灭了电磁炉火。瞅一眼凯泽教授，老头儿目瞪口呆，表情活像是马戏团里看魔术的孩童。
我倒了两杯矿泉水，递给教授一杯，说：“漱漱口，就可以吃了。”
教授家没碗，使大号咖啡杯代用，不锈钢勺舀汤，双手呈给凯泽教授，不忘叮嘱一句：“小心，很烫。”
咖啡勺喝汤，凉得快，一匙汤入口，舌尖如红龙入彩云，霎时间艳光四射。
那艳光来自老头的眼睛，只见凯泽教授满面泛起红晕，双目流泻春光，简直像初次享受高潮的少年。
我知道，这鲜香馥郁，温润绵长的滋味，轰然一声毁灭了老头儿眼前的世界。
汤汁咽下后，天高云散，只剩一缕滑腻连接着舌尖与喉咙。
喝完第一碗，教授动手要添加，又被我拦住了。
咖啡杯底撒上几根火腿丝与包包菜丝，再用大勺浇上热汤，火腿加银菜，一红一白，一沉一浮，小勺舀起，裹着香汤慢慢咀嚼，绵香里插入两分脆香，不仅舌尖舌苔爽了，牙齿尖儿也得到享受。
第三盏，我这才捞起几根面条放进杯底，浇上汤，并嘱咐食客道：“请先含半口汤，再嚼面条。”
显然，这一口面条颠覆了凯泽教授大半生对美食的概念。
“神奇，神奇……”老头不再理会我的条条框框，一杯接一杯开始抢面条吃。
面条没几根，不多会儿就抢光了，凯泽连胜骂我吝啬，说根本没吃饱。