店小二先上的都是染染前面点的一品香以前的招牌菜,染染随便的夹了几筷子尝了尝,味道一般般,还比不上她家秋娘的手艺呢!
不过最让染染好奇的还是一品香今天推出的新菜,居然是串串香。
前世时串串香、火锅、水煮鱼、酸菜鱼可是染染的最爱之一,所以在看到一品香推出它时,染染也有些发懵,难道方子琪真的是穿越过来的?
串串香又叫麻辣烫,它实际上是火锅的前身或者说是另一种形式,所以染染对于即将登场的串串锅底的调料和菜色,还是满期待的。
俗话说期待越大失望就越大,等串串香的汤底上来时,染染一闻那气味,就觉得没食欲,还不及她前两日做水煮鱼的底料好不好?
串串香之所以很受大众的欢迎就是它的口味有很多种,比如:红汤辣而不燥、香而不腻。白汤香味醇厚、回味绵长。清汤鲜香迷人、怡人爽口。海鲜汤原汁原味、营养清新。
而一品香的串串香,只有辣味,还是那种闻着就呛鼻的味道,店小二流着眼泪放下汤底点好了下面的黑炭,放下那些新鲜的蔬菜,就急忙跑了出去。
用旁边的勺子轻轻一舀,汤底里除了新鲜的红辣椒、干辣椒、花椒还有一些调料外,别的一概没有。
这是什么串串香?枉费染染见多识广也从来没有见识过这样的汤底,这明显就是白开水加了油,再放入辣椒和花椒煮沸了就端上来了,那些青菜和肉片也都是寻常可见的菜,肉片虽然切的很薄,但是也挡不住看了这汤底后没食欲。
玉娘倒是饶有兴致的烫了一些菜放在碗里,轻轻咬了一口后眉头紧锁,太咸了、太辣了,她感觉喉咙都要着火了,玉娘手忙脚乱的抓起旁边的茶水喝了起来。
这一顿饭染染几乎没吃,玉娘也只是尝了一些后就放下筷子了,染染害怕被人看出端倪来,所以把所有的肉和菜都倒在锅里煮熟后再把锅移开,坐的差不多半个时辰后,染染和玉娘才付了账,大摇大摆的离开。
染染不知道这样的串串香是如何让方树荣同意推出这道新品的,换做是她,肯定没有这勇气实施这个新品。
其实这不怪方树荣,方子琪昨晚可是认认真真下了一趟厨房,按照自己记忆中的步骤一步一步的亲手煮出来,虽然味道差了些,但在方子琪看来是不错的,方树荣尝了以后也觉得不错,所以今早就迫不及待的推出了。
方子琪自己连汤底的配料都没有捣鼓清楚,教一品香的大厨们时又怎么可能讲述的清楚?大厨们听的云里雾里的,眼见客人们都闻讯来了,就是没学会也不敢说不会啊!
所以到头来就弄出了这么看似很像一回事,其实还不如炒个菜来的美味的串串香。
偷摸的回到醉香楼,卸了妆,染染才大声的笑了起来,她敢肯定这个方子琪是吃过串串香,不过,却不是穿越人,她要是穿越的,随便说几个菜谱都比弄出这一锅四不像来强。