范婉儿看范童也是一脸迷茫，她又糊涂了。鸡胗在这个时代估计直接当内脏扔掉了，她想起爆炒鸡胗就流口水。哎，她可以试试。激动的说“周叔，你帮我找一些鸡胗吧，我有新菜谱了。”
周天一听有新菜谱也很高兴，可是他不知道鸡胗是什么啊。皱着眉头问“小婉，鸡胗是什么啊？”
范婉儿一拍脑门说“周叔跟我到后厨，我给你看。”
到了后厨，范婉儿让小工杀了一只鸡后取出内脏后，范婉儿翻出鸡胗后拿到周天跟前说“周叔，就是这个，这就是鸡胗。你帮我找一些。对了，还有鸡心也要。”
周天看清楚后说“行，我这就让人找些过来。”周天其实看着这血淋淋的内脏直犯恶心，这真的能吃吗？不过他相信范婉儿。他让伙计去卖鸡的地方买了一堆鸡胗和鸡心回来。范婉儿先把鸡胗洗净后用热水焯一下捞出来在鸡胗上面切几下花刀后用盐加酱油和白酒腌制一下，鸡心也一样洗净后焯一下后腌制。准备一些配料后烧火，锅里放入油，油热以后放入葱花，蒜末炒香后放入干辣椒，花椒跟泡椒。辣味出来后放入鸡胗开始爆炒后出锅。范婉儿把鸡胗盛到盘子里，洁白的盘子里放着红红绿绿的辣椒跟开了花刀的鸡胗漂亮极了。周天看着刚才还血淋淋的鸡胗这么一会就这么好看了，范婉儿把盘子推向周天和后厨的大师傅面前说“我是个业余的，手艺不好请见谅啊。”
大家的注意力不在范婉儿的身上，都看着桌子上的盘子，周天首先拿起筷子夹了一个鸡胗尝了尝，嗯，鲜辣爽口，鸡胗很有嚼头。他惊喜的看着范婉儿说“小婉，你真是天才啊。”然后对着后厨的人说“你们都尝尝。”
范童看到范婉儿熟练的动作也很吃惊，他凑上去也尝了尝。嗯，这道菜下酒，回家一定让小婉给他炒一盘。
正文 第42章新的思路（3）
范婉儿看他们都在吃鸡胗就拿了一根青椒切成片准备炒鸡心，鸡心跟鸡胗的炒法差不多。放油加热后放葱花和蒜末，干辣椒和花椒炒香后放鸡心和青椒片炒熟出锅以后她端过去一看一盘子鸡胗子已经没有了，把鸡心落在空盘子上说“大家再尝尝爆炒鸡心。”
周天笑眯眯的看着范婉儿说“小婉啊，你可真是我的大财主啊。这俩道菜咱们还是那个价？”
范婉儿点点头说“嗯，行。周叔，鸡心和鸡胗还可以红烧，蒜蓉，凉拌，卤制，味道都很不错。”
周天看到了大把大把的银子往他的口袋能跑，乐呵呵的让范婉儿教后厨的大师傅这几样菜的做法，他端着那盘爆炒鸡心拉着范童上楼喝酒去了。
等范婉儿教完大师傅上楼找范童和周天时，范童已经喝的满脸红光，醉汹汹的了。而周天也面色潮红但是没有喝醉，笑眯眯的看着范婉儿说“小婉，你可不许去其他酒楼了啊。你可是我们酒楼的财神爷。”
范婉儿看周天说话都是大舌头了，喊着伙计把范童扶到马车上，周天把菜谱的五十两银子给了范婉儿说三天以后让她再来腌制猪皮和鸡爪就晃晃悠悠的回去睡觉了。范婉儿看着车里呼呼大睡的范童，自己又不会赶马车。正好看见早上来时的那个伙计范婉儿喊他说“哎，你帮我赶马车把我们送回去。”
范婉儿坐进马车里照顾着范童。伙计赶着马车往范家村走着，到了家门口伙计把范童扶到屋里后说“范小姐，那我就先回去了。”
范婉儿看他要走着回去，追出院子喊道“哎，那个，谢谢你帮忙赶马车送我们回来，你赶马车回去吧。路太远了。”
伙计笑着摇摇头说“没事，我走着就行。”