林雪音听着徐娘子说笑也偷着笑了起来。
这徐姑姑还真是个妙人儿,虽然年纪看上去也有二十五六了,可是这张嘴可是比那十八九的姑娘都敢说敢言啊。刚开始接触的时候还和寻常人差不多少,可是日子处的越久感情越深,徐姑姑身上就越显现出许多常人所没有的豪爽和洒脱。
这样性子的人把金氏当做了姐妹,那就是真姐妹了,有她这样的小姨照顾自己的娘亲,她也放心多了。
“哎呀,是啊,我可还没吃过徐姨做的菜呢,徐姨等下咱俩比比?”林雪音对着徐氏挑挑眉。
“你这孩子,你咋还叫你徐姑姑姨了还?”
“哎呀,娘,那娘的妹妹我不叫姨叫什么啊,”林雪音对着金氏眨了眨眼睛转头问徐娘子“是吧,徐姨。”
“当然!”徐娘子也是扬了扬眉毛,乐呵呵的说道,“这儿有排骨是不,来,今天徐姨给你们两个馋鬼做糖醋排骨,这可是我的拿手菜呢,大娘,您老也尝尝。”
“恩,中,中啊。”梁氏抿着嘴乐了一乐,再不说话,继续做手中的活,不过从她那一直弯着的嘴角可以看出她的心情是好的。
晌午饭最后以林雪音做了小鸡蘑菇汤、酸菜鱼;徐氏做了糖醋排骨;金氏做了一个白菜炒腊肉告终,这些再加上只需要热一热的****、肘子、猪蹄子、酥白肉、还有两个凉菜猪头肉、皮冻,这整整十个菜就是林家晌午饭的菜品。可以说的上是鸡鱼肉汤凉各色菜品都有了。
“哎呦哎呦,瞧瞧我这小孙女喂,这做的这叫什么来着?”林青山指着桌子上的菜问。
“这是酸菜鱼,爷爷,”林雪音甜美的回应道,还给林青山夹过去一筷子的酸菜鱼。
“我老头子活这么大岁数还从来没见过鱼还可以这样吃呢,我尝尝我尝尝我孙女做的菜,”说完夹起鱼片放进嘴里,“嗯,不错不错,真是不错啊,老三你也尝尝,你闺女做的鱼。”
“是不错,鱼片爽滑可口、酸辣鲜香、这味道倒是美极了,我走南闯北这些年还没吃过这么好吃的鱼呢。”对自家姑娘林青山从来没有吝啬过夸奖,可是每一次姑娘还是会给他带来惊喜。
“雪音丫头,你这鱼是怎么做的啊,我刚鼓捣糖醋排骨都没来得及细瞅你那鱼的做法。”徐娘子笑着问。
“嘿嘿,其实也挺简单的,就是鱼缓好后,顺着鱼背脊片开成两片鱼肉,洗干净血水后再斜着片成若干的鱼片,这时候的鱼片再用盐水洗干净了,再放上些盐蛋清和淀粉腌一会儿,油锅爆香葱姜蒜放入鱼头鱼骨酸菜翻炒加水,等水开了撒盐调味儿,用笊篱捞出来酸菜和鱼头放到盆子底下,锅里的水开翻花儿了之后再放进鱼片,熟的差不多了捞出来放到盆子上边,把汤舀出来倒进盆子里,再炸点辣椒油倒上,再撒点儿葱花就行了。其实要是有豆芽菜啥的也可以放进去一点儿,不过不放味道也挺好。”林雪音嘴上这样说可是心里却是对这里没有花椒这种调味品而遗憾着。如果有花椒的话味道肯定更棒。
“哎呦哎呦,这么老大一大套呢,还说什么简单,你徐姨我啊可是记不住。”徐娘子接着哈哈一笑,众人也是跟着一乐,林雪音挠了挠后脑勺也是尴尬一笑。
“行了行了,吃吧吃吧,咱都是个人家人就不整那些虚头巴脑的,啥好东西吃到肚子里才是实在。”林青山做了总结发言,众人开始大吃特吃。
虽然林青山话是这样说,可是在林家,在自诩耕读人家的林家是讲究食不言寝不语的。一餐丰盛的晌午饭在无声中进行完,只剩下一桌子的狼藉。