村里有个空间男 作者:兔月关
打一开始就不敢得罪，笑容满面外加兢兢战战的招呼。
期间不敢乱开价钱不说，还带半卖半送，就为了快点把他这个煞神送走，实在是最近听说的消息，反正只要霍大牛走哪儿哪儿出事，就跟瘟神似的。
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唯一欢迎他的恐怕就只有蒋胖子了。
串串店前几天已经开张，因为有着之前霍承毅小摊的广告作用，串串的名声已经打了出去。
再加上蒋胖子有面子，开张那天不止普通百姓来了，所有跟蒋胖子有交情的都跑来撑场子了，开业当天生意火得不行。
幸好霍承毅有预料，让蒋胖子找店面地址的时候选得比较大，靠着县令爷的裙带关系以极低的价格拿下的码头一座两层小酒楼。
考虑到串串生意和普通饭馆的区别，霍承毅的方案是参考现代自助餐的方式经营，客人想吃什么自己去菜品区拿，酒水则单点。
这样不仅能够节省小二的工钱支出，让客人的选择更加自由，这种前所未有的‘自助’更是一种新奇，反倒成了串串店的特色。
码头人流本来就大，铜牛镇上的居民也不少，闻名而来的食客天天都把两层楼位置坐得爆满，外面还有一大堆排着队。
串串本来就是以数量销售赚钱，店里还有独家‘冰饮’，虽然一杯冰饮就要五文钱，但对于能够来店里大吃特吃的人几文钱也不算什么。
串串店营业才几天，蒋胖子就知道这买卖不会亏了，每天晚上跟他夫郎一起算账数完银子，都要兴奋好半天才能睡着。
按照这种生意的火爆程度，他们投入的本钱一个月就能赚回来。
本来还忐忑的蒋胖子看到效果后心就彻底放下来了，同时对霍承毅也是佩服得物五体投地。
串串配方固然重要，但能够让利润翻倍，霍承毅给出来的经营方案才是关键。
让客人们自助拿菜往往都会出现这种结果：
拿菜的时候不给钱没感觉，想吃什么拿什么，等到吃完结账的时候才发现，老子竟然吃了这么多！
反正串串店营业的这几天蒋胖子数银子是数到睡着都快笑醒了。
听到有小混混去给他说霍承毅来镇上了，马上就放下东西跑过来，死活拉着霍承毅去酒楼喝了两杯。
知道霍承毅今天是来镇上办聘礼提亲的，蒋胖子更是拍着桌子表示成亲日子看好了一定通知他，顺便再畅想一下以后开分店的事情。
“分店不着急，其他地方咱们没有根基，先把镇上这家做好，蒋老哥你先忙着，把店里出现的问题记下来，过几天我再到店里来，咱们再好好把细节商量处理了，还有店里记账的方式，到时候我再跟你说……”
霍承毅有做生意的经验，性格也比较稳妥。
目前看着他给出的经营方案效果不错，但古代和现代到底还是有区别，很多细节还需要修改完善，所以分店的事件不着急，一步一步来。