整块的猪前肘一早都焯好水, 用炒过糖色的卤汁加上专配的调料, 搁在锅里头炖得红润香酥。
这肘子一出锅便是香气四溢，淋上勾芡的卤汁, 用筷子一拨，肉便能整个脱骨而下。
肘子已经被炖透了，味道不腻不柴, 连带着一整块肘子皮更是软糯咸香，肥脂入口即化, 瘦肉更是不柴不硬, 滋味丰腴。
将这热乎乎的肘子切成肥瘦均匀的块，拌在米饭上, 再淋上一勺酱汁，那别提有多下饭了。
芫娘本以为帮玉露一回是举手之劳, 谁知第二天晌午才过，玉露便又来了御膳房。
只是这一回, 玉露带着颗金锞子，足足有四五两重。
“芫娘姐姐, 高大伴昨天吃了那肘子，笑得合不拢嘴，说是比以前吃过的肘子都要好吃。”
“这是高大伴赏给我的，往后能不能请你每回进宫都炖上一只，我午后就来，端了去孝敬给高大伴。”
芫娘瞧了瞧金锞子，不由得眸光一顿。
玉露怕是还不到年纪，根本不知道这瓜子大点的金锞子究竟值多少钱。
她麻溜找工具将金锞子一分为二，将一半交给玉露，交待她千万收好，而后才替她切了今天的肘子。
“这肘子我们每天都炖，只要是上面没用上的，我们本也要带出宫去，你带了去本也不妨事，只要每天找我就成。”
其实不止是肘子，荟贤楼每天准备的东西都远比用掉的多。多出来的大都由着师傅们自己分掉，也算是进宫一趟的油水。
眼下这位高大伴出手阔绰，又有玉露每日出入送饭，想来便是宫中有地位有权势的大宦。
用这些每日多出来的吃食侍奉，倒也不是什么坏事。
“这赏钱多，可我们过几日出了宫，肘子怕是吃不上几个。”
“不如我替你再准备些别的，看看这位高大伴喜不喜欢吃。”
芫娘很快替玉露切了肘子，又盛好配肘子的米饭，还带了两品冷拌的椒麻雁鹅唇，山药百合西芹，两品热食的油闷冬笋，糖醋小排。
另并了翻毛藤萝饼，桂花山药酥几样点心。
东西足足装了三个食盒，玉露一个人根本提不动，便索性请芫娘一道儿将食盒带了去泰安殿。
芫娘随着玉露，自然也见到了这位高大伴。
他带着三山帽，穿着曳撒袍，眉梢挂着一颗痣，体态宽厚，大腹便便，俨然上了年纪，却没有丁点胡须。
见得芫娘，也不由得惊奇地打量打量：“你就是荟贤楼的女掌灶？”
芫娘点点头：“大伴说的不错。”
“从前荟贤楼的杨算师父，正是我师伯。”