夏东篱犹豫了下，还是将这份订单给推拒了。
虽然有订单可以让他安心很多，但这个品种的牧草第一年能不能顺利过冬，过冬后来年春天的生长情况如何，他心里都没底，现在签了合同，万一冬天没能熬过去，到时候岂不是还要赔钱。
小老板听到他的理由也是一乐，倒也没说什么，只是和夏东篱确定了采购意向，如果夏东篱家的牧草能够顺利过冬并且返青，那么他的屠宰场就要下一笔订单。
当然，这次的价格比起合约价格就要低一些了，夏东篱一边在电子合同上签字，一边有些疑惑。
他之前参观过小老板家的屠宰场，屠宰场虽然也有动物饲养的需求，但那是按照规定必须将来送宰的动物饲养一段时间以检查其身体状况，顺便让被宰杀的动物从长途运输的紧张和慌乱中平静下来的短期饲养。
而由于屠宰场和养殖场之间是根据牲畜被送到屠宰场时候的重量议价，在最后几天的养殖中，屠宰场为了保证动物重量不减，一般都会投喂便于长膘的精饲料。
所以，为什么要问他买草？虽然牧草是个好东西，但是牧草可是属于粗饲料的来着。
“其实吧，我们是发现现在有一个群体需求。”小老板在电话里语气有些深沉，“就，你知道的，一个社会发展到一定程度，老百姓们解决完温饱问题必然要出现的一个结果，那就是减肥啊。”
夏东篱：？？
他反射性地捂住了自己的小肚腩，然后赶紧放下，表示道理我懂，但人减肥和你给牲畜减肥有什么联系？
小老板也很无奈：“不就是那些想着健身减肥的小年轻吗？哎呀，你知道的，牛肉高蛋白低脂肪，吃了有营养又不容易胖，但是我们现在饲养肉牛的方向不是要尽量让它出油花，有油花香啊，雪花纹也能卖得更贵不是，但那些小年轻说不要，有油花容易胖，所以要瘦牛肉。”
“你要吃瘦牛肉那你去吃牛腱子呗，那也不行，牛腱子太硬了，不容易入味，一定得卤，他们又说卤牛肉太开胃了容易吃多反而会胖，所以我寻思着他们就是想吃没那么硬又没那么肥的牛肉嘛，就准备试一下草饲。”
如今肉牛养殖一般都分为草饲派和谷饲派，如果在网上购买牛肉的话，也可以看到草饲和谷饲是作为牛肉分类的一个标准，一般都会显示在标题上。
草饲牛一般都是散养在草原上，让它们随意吃草加运动。而谷饲则多半是采用圈养方式，在喂食干草的同时配以饲料，通过更容易增肥的谷饲饲料以及小环境少运动来使得牛快速长膘。
虽然谷饲使用的都是经济作物，成本较高，但谷饲牛出栏的速度要远比草饲牛更快。
草饲牛的主食是营养价值较低的草类，所以生长速度非常缓慢，加上经常运动，脂肪含量较低，养殖成本高。
二者之间孰优孰劣一直是牛肉圈的争斗话题，此前几十年一直都是谷饲压倒草饲，不过随着近些年饲料价格飞涨，加上人们对于自然成长的原材料越来越看重的缘故，草饲牛的地位开始渐渐上升了。