当鄂文洪再转回查看向阳的情况时，他用沸水煮熟的五花肉已经出锅，迅速地涂上酱汁和盐，重新烧热大锅下肉油炸，猪皮很快变得金黄。
煮好的汤放在一旁，五花肉迅速炸完就丢入汤中，以便泡出漂亮的虎皮花纹。接下来就是准备冬瓜等装饰的配菜、将肉切片。
“不错，让人看起来很有食欲。”鄂文洪笑呵呵地评价完，回到评委台。
卫茂华下来，看了看四位选手的烹饪过程。他特别停留在了娄甯和邵兴贤的一旁。
娄甯所做的菠萝章鱼是创意和自然的艺术，重点在于清新鲜辣，还带点儿酸味的酱汁调制。至于章鱼腿，则是非常简单地控制火候烫熟、切成富有韧性却带点儿柔软的漂亮红肉。
菠萝她用了特别方法处理，让水果看上去就觉得金黄诱人，多汁脆爽。
她的摆盘估计会相当漂亮。
时间一分一秒逝去。
倒计时迫在眼前——
“滴——！六十分钟，时间到！”
全部选手停下装盘的动作，最终成品分成三份，分别呈上给专业评委。
笔试部分之后，就一直充当背景板的顾逞和沈江，在这时候终于互看了一眼，叹了口气。
不同于正主的忧伤，弹幕里的粉丝显得十分欢乐。
【哈哈哈哈笑死我了！明星评审员又没得吃！哥哥和我们一样嘴馋。】
【他们只能等着评委们进小黑屋，然后吃事后的边角料。】
【太惨了哈哈哈，当红实力派男星惨遭背景板命运。】
他们站到了评委台前，按照节目组早就安排过的介绍流程，依次郑重说道：
“向阳——向阳烧白。”
“娄甯——金菠章鱼。”
“邵兴贤——青柠蒸鱼。”
“安博——茄汁鱼花。”
“各位评委，敬请品尝！”
先是向阳的“向阳烧白”，不少观众一听到这个名字就笑了，不过看到摆盘造型以后，大家就明白了他为什么要这样取名。
红通通的烧白置于中心，周围一圈晶莹剔透的白色冬瓜，整个造型就像是一圈白光簇拥着一颗红色的小太阳。
评委们开始慎重地品尝。
首先是入口烧白，向阳这次做的是咸烧白，他确实挑战了自己，因为这种大肉做法复杂，并且也不是一向擅长的。扣肉吃起来酥软绵烂，皮酥而香，回味无穷。
稍微感到腻味的时候，就配以清新淡口的冬瓜配菜入口。
这道菜他完成得很不错，卖相上也相当有创意。