最后老师们一致决定让钱雪只上冷拼课，带着钱雪到冷拼教室的那个老师看着钱雪就很头痛，指了指那些案子上的果蔬：“钱雪同学，现在你要做的是冷菜，你如果还能做糊了就别学厨了，干脆去学做鞭炮好了!”
不过这些都不算什么，毕竟钱雪已经被调去学冷拼了，宋佳肴还在继续学基础烹饪，只有休息的时候两个人才会碰面，但是让宋佳肴更加头痛的是另外一个问题。
在大锅盖厨师学校里学习让宋佳肴每天都有种她其实学的不是厨师，而是化学实验员，因为老师总会从不知道什么地方弄来一些液体、膏脂之类的东西让她们加进去。今天滴点这个，明天加点那个，要求他们掌握好的除了火候外，只要了解这些东西添加的剂量就算合格了。
从小在家，父亲一向以纯天然来作为宗旨，宋佳肴根本忍受不了。可是现在正规的厨师学校都没有招生，而这里确实能够学到一些基础的烹饪和刀工技巧，想到之后的厨师赛，宋佳肴还是忍了下来。
在第一个月的学习期刚过，就迎来了今年的厨师等级考试。
虽然还没有学成，但是宋佳肴还是有点信心的，于是老师来通知的时候，宋佳肴第一个递交了申请表，她要去考初级厨师资格。
第五章 以夏为题
报名之后，宋佳肴基本上就在数日子中渡过，因为有学校集体报名，所以省了很多事情，这大概是宋佳肴觉得来这里上学的唯一一个好处了。
很快就到了厨师资格考试的日子。虽然从宋佳肴学厨开始到现在不过才一个半月的时间，但是厨师资格考试每年只有一次，如果再等就要明年了，所以宋佳肴不想放过这次机会。
考试的当天，宋佳肴被时晟宇开车送到了考场。带着信心，宋佳肴拿着自己的身份证和准考证进入了考场。
“这里是龙洲市第六届厨师资格考试初级考试的现场，考试现在正式开始。”随着主持人的一声宣布，龙洲市第六届厨师资格考试初级资格考试拉开了帷幕。
“下面我们准备进行第一场考试，拼盘考试，请各位考生按照准考证号到各自的操作台前。”
宋佳肴低头看了一眼自己的准考证号，朝着对应的操作台走去。
监考官下来检查了准考证又核对了身份证和考试人员之后重新站到了前面。
“这次的考试主题是夏天，请各位考生以这个主题进行拼盘，拼盘考试的时间很宽裕，一直到十一点钟截至上交作品。不过先完成并且结构完整的会给予加分，食材请考生到前面来自行选择，每位考生选择的食材最多不超过五种，全部选好后正式开始考试。”
随着监考人员的话音落，考生们一个个的走到前面选择这次拼盘考试需要用到的食材。
宋佳肴歪着头想了一下，主题是夏天，那么就找一些清爽的东西来搭配好了。
给考生们准备的各种食材都很新鲜，大到海鲜，小到蔬果、酱料一应俱全。
宋佳肴在下面的时候就想好选用哪几种食材了，她准备选用菠萝、橙子、樱桃、黄瓜和荔枝这五样蔬果来做冷拼，所以很干脆的上来，直接往这五样食材盘走去。
走到其中一个食材盘前面的宋佳肴，先是从一堆菠萝中选出一颗菠萝。选菠萝其实也很有讲究，好的菠萝果实呈圆柱型，平时买的菠萝不需要马上吃，一般会选略硬一点的菠萝。
但是今天是比赛，马上就要用到，宋佳肴自然要选成熟度达到九成的。左挑右捡，宋佳肴终于选中了一颗菠萝。这颗菠萝的果皮已经变黄，用手按一按果皮，果实整体挺实只是略微有些软的，再凑近闻闻，菠萝的味道浓郁，丝丝甜味儿冲鼻。这样的菠萝果汁多，香味浓，口感好，非常适合立即食用。