第一百零九章 战前生病
那人见宋佳肴准备好了，指着食材说道：“比赛就以这些食材来做。”
这时候就听见门口有人喊：“没有主题叫什么比赛。”
随即有人纷纷附和：“就是啊!两样不同的东西怎么比较?还是要选相同的菜，看谁做的好吃才算，如果都拿自己最拿手的，那怎么比啊!”
看来围观的人里面也不乏有懂行的。
那人听了点点头，但随即为难起来，这会儿不管哪一方提出主题都会显的不公平。
只听见人群中的人又喊道：“不如就做鱼吧!鱼都在一个缸里养着应该相差不多，选两条份量差不多的鱼来比。”
那人觉得有道理点点头，又看向宋佳肴。
宋佳肴并没有意见：“那就做鱼吧!”
旁边的厨师听见连忙去挑鱼，当着那些观众把两条鱼称好，为了显示公平，那人又让宋佳肴先挑。
宋佳肴看了一眼，这两条鱼跟双胞胎似的，还真是差不多便随便选了一条，然后拎着鱼走到操作台处理起了鱼。
因为规定是红烧，所以两个人也各自开始准备其它的配料。
在众目睽睽之下，两个人开始比赛。
宋佳肴有条不紊的动作倒是显得很有大家风范，随着鱼利落的处理干净，外面有看出门道的大呼：“好刀法!”
那人听见外面的人称赞宋佳肴，手上加快的速度。宋佳肴瞥了一眼，其实这个人的水平还可以，但是太心浮气躁了。
处理好了鱼，宋佳肴把鱼用姜片和料酒腌上，随即开始切配料。
一切准备妥当，鱼也重新沥干了。宋佳肴把锅放入油，待油温差不多了把鱼整条放进去。
宋佳肴虽然气定神闲的烹饪着，但是手上却一点都不拖泥带水，整套做下来让人犹如看一场表演，并没有那么多的油喷溅，甚至有的女人在外面看了宋佳肴的手法都在想：如果自己回家也这么做，一定不会做个饭就弄的跟打过仗似的。
轻松的炸好鱼重新起锅、下料、红烧……一气呵成!等宋佳肴的鱼做好之后，台面干净身上也没有一点油渍。
“我的做好了，不如大家先尝尝吧!”宋佳肴装盘之后朝着那些早已经迫不及待的观众说道。
“我，我也做好了!”那人这会儿也把鱼盛出了锅，但再看他面前的灶台，边上都是油点子，还有洒的酱油之类的东西，脸上更是有一块红，因为处理鱼慢了一步，那人为了赶时间，鱼腌过之后没有完全沥干就入锅了，所以油见水喷出来落到脸上，烫了一块印子。
宋佳肴倒不介意谁先是后，从那人的烹饪过程，宋佳肴就已经看出来这个人的烹饪水平了。
两盘鱼端上去，从卖相上来看，宋佳肴做的红烧鱼的更整齐一些，因为没有沥干的鱼除了会溅油外，对于鱼皮的完整度也会稍稍有些影响，只不过红烧之后用佐料一盖，倒是不太明显。
但这也是外行来看，内行的话一眼就能发现差别。
那些看热闹的客人早就想试试这菜的味道了，一个个拿着一个小盘子，用公用筷子各夹一块放盘子里到后面去吃。