果然，在连续撤掉几道菜之后，评委面前的桌上便轮到了严茵茵的那道菜。
没想到严茵茵居然也是做的牛排，只不过严茵茵选择的牛排属于肋骨末端的眼肉，也就是雪花牛排。
这个部位的因为属于不常运动到的，所以肉质本身就十分的柔软多汁，脂肪呈雪花纹路均匀的布满，而且口感会有一点点甜。
这个部位的雪花牛肉属于顶级，尤其新鲜的雪花牛肉甚至可以做为牛刺身来吃，这也就意味着这样的牛肉绝对不能老。
当评委们面前摆放严茵茵的这道牛排的时候，不自觉的都看了一眼那鲜红的纹路。
因为明明这牛排从外表看就是一块雪花牛肉刺身，可是为什么会飘着一股烤肉独特的香味儿?
众评委觉得好奇，不由得纷纷拿起了刀叉。
看见评委们准备动手品尝了，宋佳肴和时晟宇在下面更加紧张起来。
“不，这不可能，这块看起来像是刺身一样的顶级雪花牛排，居然是烤过的。”其中一位评委满脸的不可思议。
“这到底是怎么做到的?”另外几位评委也完全想象不出。
就连宋佳肴和时晟宇都不清楚严茵茵是怎么做到的，只有台下那位之前盯着严茵茵作品露出笑容的男子，这会儿却是了然于胸。
其实，刚刚严茵茵之所以那么慢，除了在装饰之外就是用酒在熏牛排。
没错，就是酒!严茵茵的这块牛排是用点燃的酒一点点的熏出来的。
大家应该都知道，火焰是分几层的，最外层的温度是最高的，反而内层的温度会低很多。
严茵茵就是利用这样，然后用葡萄酒本身浓度不高会拖出长长的火苗，然后用内层火焰将牛排熏过。
并且酒本身的香味也会渗透到肉里，让这看上去像是刺身的牛排却有着别样的味道和香气。
严茵茵边解释，宋佳肴也很惊讶。严茵茵很会将学到的东西应用到实际，这个方法其实还是她上次教严茵茵的，不过当时是用来做水晶虾。
水晶虾就是要保持虾壳的透明度，不让它变红，但是内里却已经熟了。而且熏的时候用高度白酒，这样表面上看像是醉虾，可实际上却是熏烤熟了的虾。
宋佳肴也不由得替严茵茵暗暗叫好，不得不说，今天严茵茵的表现比严如如更厉害。
严茵茵的解释完毕，翻译也全程翻译给了评委，没有任何悬念，严茵茵也获得了通过复赛的门票。
之后又进了两名，评委们边宣布比赛结束。
宋佳肴和时晟宇在评委宣布之前就已经离开了观众席，朝着下面跑去，准备迎接严如如他们三个人，没想到还没等下到内场，居然遇到了章浩光，而章浩光的身边跟着的男子，居然就是刚刚第一个通过复赛的那位莫邱。
“佳肴妹妹，没想到你们来的人还挺多的嘛!不过，我这边的选手也不错吧?明天还有我的人，佳肴妹妹你可要抓紧，别被我的人给压过去。”看见宋佳肴，章浩光笑着说道。
“注意的是你才对吧!我们似乎没什么好说的。”宋佳肴白了章浩光一眼，正好看见严如如他们出来，转身迎了过去。
“章浩光怎么和那个莫邱在一起?”严如如他们一出来就看到了堵在那边的章浩光，当然，还有章浩光身边的莫邱。
因为莫邱是第一个通过的，而且就在严如如前面，所以严如如印象深刻。
“莫邱是章浩光的人，他说明天比赛B赛区也有他的人，不知道是谁，不过这个莫邱看起来也挺厉害的，大家都不要大意了。”宋佳肴回道，随即才想起来：“对了，祝贺大家顺利通过复赛。”
“哈哈，佳肴，明天就看你的咯!”众人都笑了起来。