春绯用的是她酿制的酒炖的佛跳墙，虽然说正宗的佛跳墙应该用绍兴酒来做的，可是春绯她又不打算做的正宗的佛跳墙，她就用自己酿的就来炖了。
因为她的酒里面加入的不少的药材以及其他的材料，所以去腥的作用还是非常的大的。而且在这个酒的作用下，食材的效果也能够发挥出最大的作用。
也就是说，她今天做的这道佛跳墙也是有特殊的属性加成的，能够吃到这道佛跳墙可是能够固本培元，强身健体的。
第086章 宝塔肉、谭府老鸭汤
除了一道佛跳墙之外春绯还准备了红烧肉，这道菜当然是不可能去掉的。只不过她将红烧肉的做法改成了宝塔肉的形状，将一块五花肉给做成宝塔的形状出来。
宝塔肉需要的材料有一块方形的五花肉，春绯准备的是整整两斤重的五花肉，做出来可以让大家吃得尽兴。
其他的辅料当然还有梅干菜、八角、红糖、桂皮、生粉之类的。
因为梅干菜是干的所以在制作之前需要先泡一下，让梅菜变软。
“这个梅干菜需要十分钟换一次水，把菜给捞出来沥干水再换一点水泡，需要换五六次水，冬青你帮姐姐看着啊。”春绯将梅干菜泡好了以后就跟冬青说道。
“好的大姐，我帮你看着。”冬青听话的说道，换水而已，他可以做的。
春绯也很放心冬青，毕竟都是六七岁的孩子了，能够帮大人干活了。
春绯把梅干菜的事情交给弟弟之后就去处理五花肉了。
五花肉洗干净了以后可以放到锅里焯水，焯水了以后就把水给倒掉换一锅干净的清水，放入八角和桂皮，大火烧开。
水烧开了以后加入红烧酱油，然后继续煮三十分钟。
三十分钟后将肉给捞出来趁热抹红烧酱，然后放凉以后放到锅里将少许的油给熬出来。
小火将五花肉给煎至三分钟就可以了，将五花肉给捞出来后就着熬出来的油将红糖给熬化了，再将五花肉放进去上色。