胡幽今天要動大油,要做炸油糕,黃米麵的炸油料,吃白肉燉酸菜的時候放一塊吃,筋軟而酸香。
酸菜的酸香味被軟油糕吸入了味,咬了口還有肉香,簡直就是最樸實的人間美味。
胡幽又弄了些紅豆泥,弄得不多,今天的炸油糕好多要做白糕。
白糕就是不放餡,圓片的黃米麵對摺後捏一下邊角。
包包子的事,還是交給了胡二哥和胡三哥,還有過來幫忙的曲明老頭。
而胡小弟站在旁邊一邊看著一邊叨叨,
「奶把好多肉包都拿走了,她今年啥也沒給咱,連個粘豆包都沒有了。」
胡二哥抿著嘴沒笑出聲來,偷看了眼胡三哥仍然沒表情的臉。
而曲明老頭卻笑了,聲音又不高還很有耐心的給胡小弟說,
「你奶做的粘豆包,哪有什麼豆餡啊,裡面都是筷子頭的餡料,你樂意吃?」
胡小弟一臉吃驚的樣子看著曲明老頭,
「曲爺爺,你咋知道這清楚的。我奶做的粘豆包,我都吃不出豆子味。」
以前胡小弟覺得粘豆包最好吃,現在還是覺得肉包最好吃,尤其是自家做的。
胡小弟放下手裡的一個麵團,拍拍手,又跑到廚房,準備幫胡幽捏包子。
結果看到的是,一個大油鍋。
旁邊的一個篦帘子上面,全是捏的黃色的包包。
胡小弟伸手要捏,被胡幽給攔住了。
「一會炸好了,給你沾白糖吃。」
胡小弟一說聽糖,眼睛瞪得老大,踮起腳尖兩隻手扒著立櫃的角,看著上面的黃米麵捏的包包。
「姐,不能騙人。」
胡幽不讓胡小弟吃糖,這小子快饞壞了。
花生油差不多七成熟的時候,胡幽把黃米麵捏的糕,一個個地放進鍋裡面。
稍炸一會兒糕的外層就像是起了一層酥皮一樣,顏色再炸到金黃,說明就熟了。
胡幽把炸熟的糕放到了旁邊的空盆里,稍晾了一會兒,就給胡小弟找了個碗,放了五六塊炸油糕,灑了白糖。
胡小弟拿著碗就跑了,去了包包子那屋了。
除了胡小弟一手拿一個炸油糕外,其他人每個拿了一個。
有白糖吃著,外皮酥里筋軟。
等胡幽把糕弄完後,就是開始蒸包子。
而這時,又聞著油味兒的來了的胡奶奶,站在廚房門口,看著鍋里翻滾的油糕流口水。
胡幽趕緊給胡奶奶也弄了一碗,不僅在上面灑了白糖,還問了胡奶奶一句話,
「奶,咱村原來的神婆哪去了?」
胡奶奶拿起一個糕剛咬了一大口,就眯起了眼,不知道是在回想神婆呢,還是回味炸糕的味道呢。