大過年的請客，狠狠心過來吃一頓都過過癮，大部分人還是能接受的。
巧蓮就是想到了這一層，所以才讓嘉和他們提前備下了材料。
今天果然店裡生意很火，預備的肉差點兒沒夠，後來沒轍了，嘉晟趕緊騎車子到鄉下去，又找了人家預定明後天的肉呢。
「初八之前應該都不錯，過了初八，其他店開業了，估計咱家店生意能稍微差點兒。
你記得啊，初八之前，給店員都發雙薪，人家放著假期不要回來上班，不能虧了他們。」
在巧蓮的觀念里，錢不重要，重要的是人。
經營一個店也不是簡單的事情，要讓員工把店當成自家的，所有人都擰成一股繩，這個店才能經營下去。
要是人心散了，不管你這個店裡的菜多麼好吃，那都沒用，早晚都干不下去。
對員工好一點兒，這話巧蓮不知道說過多少次了，嘉和他們哪能不知道啊？
「媽，您放心吧，咱家從小年開始到二十八、年後初三到初八，全都是雙薪。
就咱家給的工資，整個兒首都打聽打聽，沒有比咱家給的高，待遇好了。
您是不知道，好多人都跟小曹小趙他們打聽，想要進咱們店上班呢。」嘉和頗為得意的說道。
「這就對了，你媽這輩子別的不會，就學會了不能當守財奴。
錢是什麼？錢得花出去才叫錢，花出去錢，買回來人心，那就是賺了。
你要是死守著錢不捨得花，最後人心散了，多少錢也買不回來。
反正咱賺錢了，那就對員工都好點兒，別真讓人說咱是資本主義剝削，對吧？」
巧蓮對嘉和等人做事的方法還是滿讚賞的，這些孩子受她的影響比較多一些，都不是那種死守著錢的守財奴。
知道這個錢應該怎麼花，這是好事兒。
做人，格局決定了未來，格局太小的人，做不成大事。
初三初四店裡忙，到了初五，巧蓮打發嘉晟嘉祥去沈家，請了沈家眾人過來，到家裡來吃頓飯。
沈三江還沒來過曲家呢，於是就領著兒孫們一起到了曲家，。
邊嘉和請了那位譚家菜的傳人，親自過來掌勺，巧蓮等人給打下手，做了一頓正宗的譚家菜，宴請沈家眾人。
還別說，這位真的是譚家菜傳人，那菜做的真是不錯，沈靖嵐和顧亞楠等人嘗過之後都是讚不絕口。
沈家人在曲家熱鬧了大半天，到下午四點多了，這才離開。
等著沈家人一走，嘉和便瞅個機會跟巧蓮聊了兩句，問問這個譚家菜館能不能開？
「行啊，完全可以，這位師傅的手藝了不得，你就放心大膽開吧。」