林北亭敷衍的道：「托人剛弄回來的，在終端摘下來沒來得及曬就打包寄過來了，得趕緊攤開晾晾，不然容易捂了。」
「走！之前抬屋頂上晾！」林愛國抓起麻袋尾部，就跟林北亭一起上房頂。
「肉片湯那邊搞的怎麼樣了？需不需要我去幫忙？」林愛國忍不住道。
雖然昨天他直說了林北亭開店不需要過問他的意見，可要說起來，仍舊十分關心。
林北亭笑著道：「這個不需要，請的有人呢，活兒讓他們自己做就行了。」
「那定價考慮好了嗎？五塊錢是不是太貴了？」林愛國還想起之前林北亭在串串店夜裡，說的五塊錢一碗。
林北亭尷尬的摸摸鼻子，他那時候剛穿來，對九九年的物價還沒有那麼清晰的認識。
「定好了，兩塊錢一碗，裡面二兩半的肉片。豬肉跟叉燒肉一起買，上了五十斤就按四塊五算，按照配方來計算，一斤豬肉裡面加半兩蛋清和半兩蔥姜水，一斤一兩的肉片大概是五塊錢不到的成本。」林北亭道。
第87章
也就是說，店裡一天賣出三十五斤的豬肉,再加上雞蛋的錢,一天光是肉和雞蛋就得一百八,再加上麻油、紫菜等調味料,吊湯用的豬棒子骨張榮那邊可以一周送兩根，用的雞林北亭是準備用自家養的小公雞來,但即便是這樣,一天的成本也差不多有二百塊錢了。
這些豬肉和雞蛋約莫能賣出一百五十碗的量,那麼理想狀態下就是三百塊錢的總收入。除去人工、店面和電費的成本，約莫只剩下七八十塊錢。
其實肉片湯的利潤還真不高,所以林北亭才想走偏鋒,等著年底賣肉丸再賺一波。
林愛國跟著林北亭耳濡目染之下,多多少少也能理解林北亭的一些想法，他試探性的問道：「要是肉片湯可以的話，到時候咱們把店也開去市里？」
這正合林北亭的心意！
市裡的消費水準到底是比縣城高出一截子,到時候可以把單價定在兩塊五甚至更高,也不用太擔心人們購買力不足的問題。
何勇夫妻倆的執行力還是很靠譜的,林北亭第二天過去的時候，他們已經把店裡打掃的非常乾淨了，整個店裡明晃晃的，看著不說是纖塵不染,但光是這麼整潔的店面就讓人瞧著心生愉悅。
張榮每天送貨是在他出攤之前，是以何勇夫妻倆早晨五點多就被樓下叫醒，收接了今天的豬肉,接著林北亭到之前兩分鐘，捶肉機也送來了。
由於昨天林北亭有給廚房重新做布局和規劃，劉金花倒是曉得捶肉機要放在哪裡，林北亭到之前就機器就已經擺好，里外都乾乾淨淨，還帶著水滴，豬肉也全部清洗完畢，只等林北亭教他們怎麼用了。
「你們先出去買鹽跟糖，再買十斤的雞蛋回來。」林北亭首先遞出去一把票子，紅票子只有一張，剩下都是花花綠綠的零錢，專門開店找零用的。