不知道徐京墨對於她和廖鴻彬以及自己的今後是怎麼打算的，簡兮只能說她真的挺不容易，自己跟她比起來雖然經濟條件沒有那麼寬裕，但是起碼精神上自在很多。
一開始簡兮也沒有想著要離開潭州過年，但舅舅那邊問起來之後，簡兮直接回答自己要去澳門過年，說自己長這麼大了還沒有去過澳門，想去看看。看來以後每年過年還是要找個地方打發時間啊。
找了個的朋友打聽了一下，簡兮定了澳門的機票和酒店。在農曆28號抵達了澳門，來到澳門簡兮就覺得整個人能夠活動開了，潭州的冬天真的讓簡兮覺得太不友好，天天都是瑟瑟發抖，澳門這邊暖風和煦，非常舒服，就是菜口味都偏清淡，沒什麼辣味。
正好這個月的抽獎還沒有用掉，簡兮在澳門抽到了一個甜品「鮮奶燉花膠（初級菜譜）」，說實話，抽中了之後簡兮都覺得系統是不是搞錯了，之前花膠也是一種比較名貴的食材，就這麼著屬於初級菜譜了？
難道因為是在澳門水產容易獲得？但是當初的「黃油芝士焗波士頓龍蝦」不還是中級菜譜麼？當晚好奇的簡兮就在酒店裡躺在床上嘗試了一次菜譜，整隻花膠燉入，還放了枸杞和紅棗還有姜，第一次嘗試沒有特別成功，但味道挺不錯的，花膠沒有味道，就是吃一個口感，當然肯定是有滋補的作用。
簡兮覺得特別適合回去聚餐的時候大家一起吃，尤其是看看到時候男生們是什麼反應，哈哈哈~
年後回到潭州，第一次聚餐簡兮就用自己買回來的花膠做了鮮奶燉花膠，看著男生們震驚但又真香的吃著，簡兮覺得還蠻有意思的。
回來的第二天，大年初六，亞米滷味就年後開業了，簡兮給每個店員發了一個紅包之後，開始了新一年的營業，新年簡兮打算增加產品種類，先葷、素各增加一種，鴨胗和豆筍，每種先做其他品類一半的量，這幾天再提供一些試吃，後面慢慢跟其他同類產品等量銷售。
至於肘子，重新恢復一天一個的限量，年前不少人都買了，雖然當時也限量每天只能買兩個，人家就是能天天來買，買上四五個。所以年後的需求應該不會太大，除了元宵節那天，簡兮打算元宵節和元宵節前一天讓鄭鐸每天鹵5個。
至於「華夏饕餮潭州小分隊」里的小夥伴們，簡兮壓根都沒問他們最近想不想預定，他們也沒提，他們家裡最近應該天天吃的很好，對於這些沒有需求。
回來後簡兮更加注意經驗值的積累，現在每天在家空閒的時間就煮清水蛋，到時候攢了一波送到店裡就行，甚至還在虛擬廚房裡不停的利用初級菜譜的多餘時間來煮蛋或者做其他簡單的菜。
簡兮想要快點湊夠滷味配方的高級菜譜，到時候應該能解決很多問題。
等到接近三月份，年味才漸漸散盡，簡兮盼了好久的香椿終於上市了！當初在波士頓的時候，這些時令菜真的是想都不要想，還有什麼春筍冬筍的，青團這些，想得美！