香椿上市的隔周，簡兮在聚餐上就做了香椿煎蛋，第一周的價格太貴了，一百多一兩，簡兮實在下不去手，等到第二周價格稍微降了點，才買來做菜。之後又是三月三，薺菜上市，可以包餃子了，整個春天簡兮沉迷在各種時令菜里，簡直不亦樂乎。
五月份的時候，簡兮還提前給店裡換了鹵湯，現在隨著鄭鐸和梁坤以及其他店員的成長，對於鹵湯的維護越來越好，滷味可以一周半一換了，只是簡兮還是保持著之前一周一換的節奏。
但這回簡兮要去滇南了！早就聽說滇南菌子的鮮美，現在有閒有錢時間又自由的簡兮怎麼能放過這大好機會。說不定去了滇南還能抽中什麼好東西呢！
簡兮提前把給大家預定的肘子和鹵鮑魚完成，還問了他們在滇南有沒有熟人帶著去逛吃逛吃，到時候自己學了新菜回來做給大家吃。為了大家公共大廚的身體安全，他們還真給簡兮找了個地陪小姐姐，小姐姐帶著簡兮吃了一周多的菌子和滇南的各種小吃，簡兮都要被鮮暈了。
大觀篆新菜市場裡的水果和小吃簡兮都吃了兩三天，最後簡兮不僅靠地陪小姐姐找到了靠譜的幾類食材供貨商，還抽中了之前吃的一個小吃「傣味燒茄子（初級菜譜）」這個簡兮當時就非常喜歡，要不是因為太多東西沒吃過，簡兮一定會再來一份的。
不過現在好了，抽中了菜譜，以後回去了想怎麼吃就怎麼吃，而且這道菜還非常適合潭州炎熱的夏天，酸酸辣辣，還有洋蔥和大蒜的香味~
抽中當晚，在滇南的簡兮就抽空利用虛擬廚房學了，回到潭州之後立馬做給周六來聚餐的小夥伴們，得到了大家的一致好評，甚至大家都討論起來以後每過一段時間都要讓簡兮外出採風，他們負責找地陪，到時候他們就能吃到全國各地的美食了。
雖然這話現在聽著非常像在異想天開，大家都沒想到這就是以後的事實。
店裡生意越發好了，來買的客人每天絡繹不絕，隔壁店的炸雞店老闆夫妻倆孩子研究生畢業工作兩年了，需要家裡老人幫忙帶小孩，兩口子商量著要不要把商鋪出了，知道他們意向的簡兮把這間鋪子盤了下來。
第43章
現在那邊已經清理乾淨，學生們中午有了地方可以直接吃滷味不用再找地方解決中飯，學校裡面每天都有值日生查看不允許學生帶食物進入校園，所以中飯出來吃的一大問題就是找有座位的館子。
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