牆上的一排五十摞木牌很快就分發完了，後來的人沒法再預訂，只能下次早點過來。
明媚的太陽從東邊移到頭頂，又漸漸向西偏移，一直到午後，陶釜里的滷菜見底，進出的客人這才變少。
隋玉進去喊趙西平出來抬陶釜，鹵湯燒沒了一半，陶釜不重但燙，兩人用濕抹布墊著抬進去，再出來抬火爐。
隋良極有眼色地舀瓢水出來潑余火。
「我來弄。」趙西平拿著木鍬出來，將一堆灰鏟進去倒篾筐里。
這裡宛如他們的第二個家，家裡的一半家當都搬來了，鍋碗瓢盆、木鍬篾筐、水桶水缸……家裡的水桶水缸挪不開，這兩樣還是新買的。
「門關上，暫時不接待客人了。」隋玉探頭出來說。
屋裡亂糟糟的，碗筷泡在木盆里還沒洗，桌上淋的有湯水，地上也遍布濕腳印，這些都要收拾。
趙小米煮五碗湯餅端上桌，佟花兒將陶釜里的滷菜都舀出來，她們這才開始吃飯。
蘿蔔燉得要化開，吃到嘴裡完全沒有蘿蔔味，黃豆煮得爆開，舌尖一抿就化了，又綿又面又有滋味，沒有煮豆粥時的生味。隋良站起來拿勺子扒黃豆，湊夠一勺了全扒進嘴裡，他鼓著腮幫子一下下嚼，吃得美滋滋的。
隋玉等他咽下去了敲他一筷子，警告說：「不准再這麼吃，好吃的大家都喜歡吃，你都吃了我們吃什麼？」
「沒事，又不是外人。」佟花兒出聲。
「對啊，我們下一頓再吃也是一樣的。」趙小米說。
隋玉不說話，隋良老實坐下，認錯道：「我再不這樣了。」
隋玉這才「嗯」一聲。
五個人將剩下的滷菜分吃乾淨，趙小米把鍋里的麵湯舀出來洗碗，她跟佟花兒清洗碗筷，趙西平負責清理爐子裡的柴灰。
隋玉則是帶著隋良數錢，她教他數數，要他數出聲。
碗筷在麵湯里過道水洗掉油，帶有油花的水倒泔水桶里，趙西平拿起扁擔，一邊勾起裝柴灰的筐，一邊勾起泔水桶，他開門出去往回走，家裡還有豬羊駱駝等著餵。
「老天，半天進帳兩千六百多文！」隋玉高興地咧嘴笑，她攏著串成串盤在錢箱裡的銅板，喜不自禁地說：「算上晚上的，就算是來客只買包子，我們一天也能進帳三兩銀子了。」
「好多預訂今晚和明天晌午送飯上門的。」趙小米說。
隋玉轉頭去清點木牌，木牌是她寫的，標記的記號她最熟悉，今晚有二十七單，合計要送六十四碗湯餅。
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