男人望著她走遠，心想多得兩頭駱駝，高興還來不及，哪還會記恨，純粹是老萬叔侄倆多擔心。
隋玉回到鋪子煉油，先煉豬油後煉駝油，花椒一分兩半，在撈出油渣後下花椒爆香，再倒入曬蔫切斷的韭菜，以及蒜苗葉子，都炸焦了再篦出來，滾燙的熱油倒進蒜粒碗，碗裡的蒜粒爆香，在熱油下燙去辛辣的味道，顏色卻清透，不黃不焦。
先後調配出兩個半碗的蒜油，別說整個院子，就是半條巷子都飄著又香又刺鼻的味道。
老禿打著噴嚏探頭進來，瓮聲瓮氣問：「在做什麼？巷子裡快站不住人了。」
「老叔進來，我給你做一碗涼麵嘗嘗，你給我提提意見。」
第134章 心往一處奔
恰巧門外有人路過，他探頭進來，高聲說：「我也能幫你提意見，隋老闆，我能給你幫忙嗎？」
隋玉在屋裡只聞聲不見人，她同樣高聲說：「能，你進來。」
瘦高個的男人走進來，他也知好歹，擔心再來人會讓隋玉難做，順手關上門，還落下門栓。
趙小米端半盆涼水進去，她站在爐子前看著隋玉的動作。
細面煮熟，隋玉挾著長筷在蒸鍋里轉一圈，水裡翻騰的細面撈出丟進涼水盆里，她跟趙小米說：「再去舀兩瓢水來。」
熱面過兩道水，趁著這會兒功夫，黃豆芽也倒進熱水鍋里燙兩滾，撈起來照樣過涼水。涼水面裝進盤子裡篦下多餘的水，隋玉再切兩段胡瓜和酸蘿蔔，胡瓜絲和酸蘿蔔絲碼在涼麵上，控去水的豆芽也放上去，最後淋上蒜油，澆上醋，撒上鹽，末了拌勻。端上桌之前，隋玉從兩個盤子裡各挑一筷頭面。
一盤涼麵澆的是豬油炸的蒜油，一盤涼麵澆著駱駝油炸的蒜油，蒜油是熱的，面吃到嘴裡也有些溫熱，隋玉覺得涼油的口感或許更好。
「味道如何？」她問試吃的兩人，「別悶頭吃，也給提提意見啊。」
「你看我倆這樣，哪還有什麼意見。」老禿笑，「挺好的，我吃到了花椒味，還有韭菜味，有些辛辣，還有點酸，這個涼麵對我的胃口，比滷水湯餅清爽多了。」
另一個男人點頭，老禿說的也是他想說的，他沒什麼可再說的。
「隋老闆，又要發財啊。」老禿長吁一聲，「你哪來的這麼多的點子，這下錢賺得用不完了。」
隋玉「呵」一聲，說：「我賺了座金山銀山啊，還用不完。」
老禿笑笑，不再說話。
葷油的口感稍膩，也讓涼麵看著更油潤順滑，駱駝油的油脂更厚，好在花椒、韭菜、蒜葉子、以及蒜粒減弱了駝油里的膩味，跟豬油吃起來沒多大的區別。隋玉決定往後做蒜油用駱駝油，正好能跟花椒的價錢相抵，賣涼麵不用漲價了。
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