兩人把張振的衣服被褥和日用品收拾了，這些先搬過去，剩下的等辦完手續再搬。
小賣鋪一直開到晚上10點多，把拿過去的東西賣完後，便關了門。
回去後，一家人算起今日的營業額來。
為方便統計，除掉自己吃的，他們今天拿過去賣的東西，都是按整數計的。
今天總共拿了200個白面饅頭；100個紅糖饅頭；菜肉包子每種100個，共300個；純肉包子100個；茶葉蛋100個；肉餡煎餅烙了50個；醬香餅攤了100張，共切了800塊；豆漿一共煮了兩桶，一桶大概能裝300多碗。
這些，通通都賣完了，今天的營業額總共是165元。
開業第一天，就這麼高的營業額，大家都挺高興。要是每天都這麼高的收入，那一個月下來，可真不得了了。
算了營業額，蘇奕遠便開始核算毛利潤了。
這些面點，他們用料都是十足十的，大概一斤白面做十個饅頭或十五個包子。
甜饅頭200個，用白面20斤，配兩斤白砂糖和一斤奶粉，成本7.63元，毛利潤8.47元。
紅糖饅頭100個，用白面10斤，配2斤紅糖，成本2.88元，毛利潤7.12元。
肉的用量，則是一斤肉包20個純肉包子，40個菜肉包子這樣的配比。
共400個包子，用白面28斤，豬肉13斤，芹菜胡蘿蔔白菜青菜各4斤，香菇半斤。青菜統一按5分錢一斤算，香菇是陸家寄過來的，不用錢，包子總成本16元，毛利潤29元.
雞蛋今年漲了價，要八毛二一斤，一斤大概有8個。100隻雞蛋，13斤，成本10.66元，毛利潤4.34元。
肉餡煎餅50個，用白面4斤，豬肉1斤，韭菜4斤，成本1.96元，毛利潤5.54元。
醬香餅，1斤麵粉能攤10張，100張，用麵粉10斤，醬的製作成本，大概2塊錢左右，總成本3.7元，毛利潤36.3元。
毛利潤是極高，但做醬香餅費人力和費煤氣，陸長征一個特種兵，一天攤了100張餅，感覺手腕都有些酸。煤氣一天燒下來，估計也用掉了三分之一。
豆漿，也是用了很足的料。一桶豆漿大概100升，用黃豆14斤左右，放3斤糖。2桶豆漿成本8.3元，毛利潤21.7元。
算下來，總的毛利潤有112元，再扣掉其他各種隱性成本，一天八九十的淨利潤，肯定是穩的。
蘇奕遠拿著算盤噼啪一頓算後，興奮的直搓爪子。
果然還是得做生意啊，這樣才能發家。
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