等校址選好了，順便再把建校手續跑一跑。劉耀還讓老爺子呆在家裡好好想想學校的名字。以宋記為首，是叫宋記廚師培訓學校，還是叫宋記烹飪學院，還是叫宋記廚藝什麼的……這可是個大事兒。
宋老爺子原本還因為姚聖安弄這事兒，搞得鬱鬱寡歡憂心忡忡的，被陶暮爺兒倆這麼一催，也沒心思憋屈擔憂了。捧著宋家家訓在小書房裡寫了好幾天的大字兒，最後給學校起的名兒叫宋記學徒培訓學校。
就像當年宋家邊開飯館邊傳授學徒手藝，又在學徒裡邊挑揀看得順眼品行過關的收為入門弟子。這就是宋記的傳承，是屬於宋記的一部分。而宋道榛當年，就是負責傳授學徒這一塊。
在宋道榛看來，如今他們創建學校，也是為了招攬學徒然後從學徒裡邊挑選入門子弟。所以學校叫這個名兒，從某種程度上講也是在傳承宋記的歷史。
陶暮等人聽到這個學校名兒的時候，紛紛讚揚宋道榛這名兒起的大氣。
「宋記學徒培訓學校。也就是說，擱這個學校畢業的學生，還只是宋記的合格學徒而已。但咱們就要做到，從宋記出來的學徒都比那些正規廚師厲害。」秦妙茹拍著巴掌點讚。又疑惑的追問：「那咱們這個培訓期需要多久啊？」
一般廚師學校的培訓期三個月到兩年不等。秦妙茹就特別好奇宋記的培訓時間。如果短的話，她也準備過去進去學幾手。
宋道榛沉默了。宋記當年培訓學徒的時候，其實規矩並不嚴格。因為學徒不是入門弟子，也打不了宋記的旗號。所以一般情況下都是來去自由的。有人苦心鑽研三年五載，也有人沒長性學上幾個月就跑了。
「那一般能留在宋記後廚的廚師，得學幾年？」陶暮換個方式問。
這回宋道榛答應的就快了：「至少三年。」華夏菜色講究色香味俱全，刀工火候無一不可。沒有三年時間，連基本功都掌握不好，在宋記連廚房小工都上不去。
「那就學期三年。」跟職業大專時間相同：「系統學習的時間是三年。但是咱們宋記包分配。但凡順利畢業的學徒，都可以留在宋記後廚。反正咱們將來要在全國開分店，不怕廚師多，就怕不夠用。」
「那學費呢？」已經爬山飛訊網娛樂部主編的大飛同學仍舊對自己當年的主廚夢耿耿於懷。想趁著工作清閒的時候，重新訓練一下自己的廚藝。