燕大這附近住的人家都是家庭情況比較好的，兜里有錢，但因為物質匱乏的原因，大多都不怎麼能花出去，所以有花錢的機會，在花錢這方面都是比較捨得的。
時尉在選擇的時候特意把香味放在了首位，人人肚裡沒有油水，嘴巴都饞，這裡再有香味刺激著，本來不想吃的，也要被這味道給勾進來。
「這麻辣燙辣嗎？」客人有點猶豫地問。燕京這地方口味雖然比較重，但那是先閒的重，吃辣倒是不厲害。
「不辣的，湯是清湯，辣椒油在這裡，叫號端走的時候再自己看著放就行了。」
為了勾人，時尉可是特意去洗了大照片掛牆上的，紅通通泛著亮光的麻辣燙照片在牆上一掛就能把人給看餓掉。
客人一聽就不再猶豫了：「那就給我來一碗麻辣燙，加個蛋。」
「麻辣燙一碗八毛，煎蛋兩毛五給您打八八折，收您九毛二。」時尉在單子上鉤好，然後問，「現在開業做活動，把優惠券留著，集滿十個章子免費換一碗麻辣燙，您看您還需要點點別的什麼嗎？滿三塊錢蓋一個章。」
客人一聽這話就猶豫了，一碗麻辣燙八毛不貴，國營飯店那陽春麵還得九毛一碗呢，打八八折又有集章活動，相當於又送了優惠。送上門的優惠不用掉，心裡怎麼也不得勁兒，反正也不貴。
客人咬咬牙，然後到了兩個大冰櫃前開始挑選。
「一串就只有這麼點嗎？」一串一毛三毛的不貴，但這簽子上的東西太少了，讓人犯嘀咕。
時尉雖然可以買了短一些的簽子為了讓食材看起來沒那麼少，但東西本身就不多，這麼看也只能是相對變多了。
「都是用油炸的，賺不了什麼錢，您先點了試試，要是不好吃我就不收錢了。」時尉又說。
時尉那嘴別的不行，忽悠那是一來一個準，客人聽了後果然不再猶豫了。照著時尉說的，拿著籃子一串一串的挑，最後挑了七串葷和三串素。
時尉受了三塊零三分錢，寫好單子給了客人一木牌，讓他待會兒拿木牌換吃的。
「嘿，這還怪有意思的。」客人忍不住笑。燕京人愛嘮嗑，不過還沒等他開始和時尉嘮，先前點的麻辣燙已經好了，櫃檯上放著辣油、香菜和蔥，客人一樣夾了一點，一邊說著還怪快的，一邊把麻辣燙端到桌子上，然後一股猛烈的香味就出來了，那是比麻辣燙要香得多的香味。
「這就是炸串的香味啊？」客人狂咽口水。他拿的葷串比較多，葷串大多提前醃過，香料早就滲進肉里了。油本身就香，肉再一下鍋，那香味就止不住了。
時尉心想，現在也就是沒人點燒烤，不然炭火再起來的話，那是真的不得了了。