「唔,你在過去點,欄杆硌得慌。」
因為宿舍里其他人都睡了,路遠之的動作就故意放輕了很多,當然也慢了很多。
時尉抱著滾到自己懷裡的路遠之,把被子拉過頭頂躲在裡面親了他一口。在這方面,路遠之乖得出奇,基本上時尉說幹什麼他就幹什麼。
屋裡燒著炭躺著六個人,空氣本來就沒多新鮮,又往被子捂著,很快兩人都有些呼吸困難地鑽了出來。
「遠之,跟你商量件事,我準備把燒烤店給賣了,你覺得怎麼樣?」
時尉早就有這個想法了,並不是一時興起。
燒烤店現在已經穩定了,一個月能帶來五六百的利潤,是普通工人家庭好幾個月的收入,但對於現在的時尉來說,有些過於累贅的。
時尉一開始想的是燒烤甜點兩手抓,兩邊針對的客戶群體不同,甜點雖然更賺錢,但燒烤在華國更有生命力。
本來他也是準備照著這個路線來的,但現在時尉已經不準備走慢吞吞路線了,他準備大規模搶占市場,直接駕著坦克推就是了。
這樣的路線適合甜點連鎖,但燒烤就不適合了。
燒烤靠得是多銷利薄,靠量取勝,其中的利潤是要進行壓縮在壓縮的,想要多賺錢,靠的是多出人工。
而甜點不是,一塊錢的成本,就能靠著氛圍和裝修用顏值賣出十塊錢的高價,就連服務也只需要做到微笑、熱情但又不過分就可以了。
而且全程都可以進行流水線操作,不管是結帳還是甜點製作。溫度、材料重量、時間、練習等等只要稍加培訓,就可以按照要求一路操作下去了。
後續的查帳、活動也可以稍加改動就可以照著上一家店這麼來。
所以既不簡便又不流水線而且還容易被模仿淘汰的燒烤店,就是一個多增加工作量的雞肋一般的存在了。
自從「商品經濟」被肯定之後,大街小巷的商店小攤也多了起來。燒烤店和甜點屋出現得也不少,燒烤店的利潤從一開始的上千,到七八百到現在的五六百,最致命的一點就是它的簡單。只要夠香,只要把簽一串,街邊隨便支個攤子就能開張了。
所以一開始的優勢,到了現在雖然說不上劣勢,但多少也還是會有影響的。
但是甜點屋不會。
時尉的定價定得有些高,最便宜的一小塊蛋糕也要八毛錢,成本低得不行。無疑之中,就把客戶群進行了篩選。
能花得起錢的享受的是店裡裝修帶來的氣氛和悠閒,點上一份甜點茶水聊一個下午沒人趕,點一份甜點茶水坐著看一下午的書也沒有人管,與其說是花錢買蛋糕,不如說是買那副格調和時間。