等他們趕到的時候，心巧已經把第一份的辣椒麵，完全放到了紅油之中。
只是，現在的紅油，還不能算是紅油，因為第一份的辣椒麵變得焦糊的原因，紅油的顏色，有一些暗淡。
不過這沒有關係，第一份辣椒麵，就是為了香而存在的，鮮艷欲滴的紅油顏色，要交給第二份辣椒麵。
不過，這還得等上一會兒。
因為溫度，溫度是做出紅油最重要的一環，尤其是第二份辣椒麵的放入。
放的早了，辣椒麵放下去被炸的焦糊，自然不會出紅亮的顏色，放的遲了，溫度不夠，辣椒中的紅色素，不能逼出來，這樣的辣椒油，只是紅，卻不會亮。
拌到菜品上，也會清湯寡水，掛不到菜品上，這樣的紅油，就算是放的再多，也不過是落在碗底，味道淡了很多不說，也不能給菜品，染上紅艷艷的顏色……
第563章 大家嘗嘗
要做就做好，心巧從來不喜歡馬馬虎虎，尤其是對於一個吃貨來說，她追求的就是色香味俱全。
所以，紅油的第二份辣椒麵，她也要放在最佳的溫度，最佳的溫度，就只能交給時間了。
此時的心巧，沒有繼續攪動，把還沒有做好的紅油，放到了一邊。
然後又開始，準備起其他的食材來了。
小五子已經把肉丸子給剁好了，心巧忙著把肉丸子調好了味，又從新往大鍋里，倒入油。
這一次就有點多，足足倒了十多斤油在大鐵鍋里。
當油燒滾之後，就開始炸起了丸子來，肉丸子在油鍋里翻滾著，放出濃濃的肉香和姜蒜的香味，在空氣中瀰漫著。
隨著這些香味的越來也是濃郁，又染上了微微的金黃。
讓人垂涎欲滴，看熱鬧的人，大多起的早了，還沒有吃早飯。
而這蒸炸肉丸子，也不是非得要蒸了才可以吃。炸熟後的肉丸子，本身就是一道十分美味的美食。
「大家嘗嘗吧！」
心巧本就大方，看著看熱鬧的人，把剛剛炸好的肉丸子，分給了大家。
大家紛紛品嘗了起來。
「好吃，真的是太好吃了！」
「姑娘，你就把肉這樣剁吧剁吧，做出來就這麼好吃，你是怎麼做到的？」
大家紛紛的讚嘆了起來，有的還開始問起了，心巧這東西的做法。
如果是往年的話，他們過得缺油少鹽的生活，不要說油炸了，就連炒菜，他們都很少有人吃過。
但是今年大豐收了，油鹽不再缺少了，而且以後的日子，還會越來越好。
大家在吃飽之後，也會開始慢慢的追求味道起來。