溫熱的油溫雖然不高，但是細細的辣椒麵下去之後。卻能夠更好的逼出來裡面的紅色素，而紅色素也不會因為油溫太熱被炸焦，變得顏色暗淡。
隨著心巧的慢慢的攪動，紅油變得越來越紅，紅的猶如那紅紅火火的日子，看著就讓人舒服。
紅油終於有了它名副其實的特點，心巧輕輕的拿起筷子來，高高的拉起一條紅油的油線兒，油順著筷子，慢慢的滑落到油碗中。
拉起一條紅亮亮的紅線，沒有斷裂，連綿不絕。
等到最後，哪怕紅油的油線，已經變得猶如絲線一般細的時候，都沒有斷掉，而且筷子上，依然有著紅艷艷的紅色，心巧才滿意的點了點頭。
這說明，紅油的紅，她又一次接近完美的做到了，濃厚綿綢的紅油，能夠做到油線不斷，給筷子染色，就說明，它也能夠很好的附在菜品之上，給菜品也帶去那中紅艷艷的紅火。
「好香啊！」
「真的好想喝一口！」
大家看著那碗紅艷艷的紅油，紛紛舔著嘴唇說道。但是這東西，確實不能給大家喝一口。
心巧微微一笑：「大家不要著急，一會就讓大家嘗嘗這紅油的味道！」
此時的紅油，已經有了它的色香味俱全的所有特點了，所不夠的，就是它的辣了。
雖然現在的紅油裡面，已經有了一些的辣味，但是，辣度卻遠遠的不夠，心巧還需要加上最後一次辣椒麵。紅油再好，它其實也是辣椒油，沒有辣味的紅油，怎麼能夠算是好的紅油。
但是，卻依然還要等，要等到紅油的溫度，徹底的降了下來才行。
心巧又一次的把紅油丟在了一邊，然後又開始炸排骨，炸好的排骨，也分給了大家品嘗。
大家也沒有隻閒著，望著鍋里的美食，手腳麻利的女人們……
第564章 涼拌三絲
大家也沒有隻閒著，望著鍋里的美食，手腳麻利的女人們，開始幫著心巧洗菜，切菜這些起來。
十桌子酒席需要的菜品不少，心巧要有條不紊的做出來，她還是第一次。
所以難免的有些忙碌，但是大方的心巧，卻用美食的分享，換來了村名們的幫忙。
「心巧姑娘，嬸子也學學炸排骨，你讓我來吧！」
餘二嬸子躍躍欲試的對著心巧說道，心巧把手中的活兒，交給了她。
然後在一邊，教她如何掌握火候，如何翻動，免得鍋里的油濺起來，傷到了自己。
這活兒並不多難，心巧只是稍稍的教了她一會兒，她就已經能夠勝任了。
心巧又去看了看大家，菜洗的怎麼樣，菜切得怎麼樣了？